Ingin tau rahasia masak sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar) yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar) terbaik! sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar)!
Untuk menyiapkan Sayur Asam Ikan Baung Terong Asam (Sayur Asam Banjar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 Kg Ikan Baung
- Gunakan Sayurannya :
- Gunakan 1 Ikat Sawi
- Ambil 1 Buah Terong Asam
- Gunakan Tadi beli Rp.1000 Kacang Panjang
- Sediakan Beli Rp 1000 juga Kol
- Siapkan Bumbu Yg Dihaluskan :
- Ambil 8 Siung Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 4 Bj Kemiri
- Gunakan Secukupnya Kunyit
- Siapkan Secukupnya Terasi
- Gunakan Bahan cemplung :
- Ambil 1 Batang Serai
- Sediakan Secukupnya Lengkuas
- Siapkan Secukupnya Air dari Asam Kandis
- Siapkan Jangan Lupa Garam,Gula,Kaldu Bubuk dan Lada
Sayur Asam Ikan Baung Terong Asam (Sayur Asam Banjar). Kubis dan daun so nya dimasukkan waktu terakhir aja moms biar tidak terlalu matang☺ kalau aja gak ada lauk makan nasi pakai sayur ini aja doyan koq. Sayur asem bening ini maksudnya adalah sama dengan sayur asem sederhana, soalnya kuahnya sama-sama bening Kamu bisa menggunakan berbagai macam sayur sesuai selera ya. Pakai tomat kan sudah asam Ternyata resep sayur asem Banjar ini sama dengan resep sayur asem ikan patin.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Ikan Baung Terong Asam (Sayur Asam Banjar):
- Bersih kan ikan….Potong sesuai selera…lalu dibalur jeruk nipis…biarkan bbrp menit..lalu cuci bersih lagi…
- Siangi Sayur mayur….Potong2 sesuai selera…lalu cuci bersih
- Cuci bersih semua bumbu… baik utk bumbu yg dihaluskan..maupun bumbu cemplung….
- Haluskan bumbu…. yg telah disiapkan…tadi saya blender saja
- Setelah bumbu halus siap, td saya balurkan bumbunya di ikan yg sdh bersih
- Setelah semua sdh siap….Didihkan air secukupnya dipanci….setelah mendidih..kita rebus dulu terong asamnya
- Setelah terong asam agak lunak…masukan ikan yg telah d lumuri bumbu halus td beserta bumbu cemplungnya kedalam panci masak sampai setengah matang…
- Setelah itu lalu masukan sayur mayurnya…masak sampai matang…jgn lupa masukan air asam jawa,garam,gula,kaldu bubuk dan lada….koreksi rasa…lalu angkat…
- Nah…Sayurnya sdh mateng dan siap dinikmati….Ayok Dicoba yaaaa…..😊🙏
Cara membuat sayur asam memang tidak terlalu sulit untuk dikreasikan. Sayur asam bisa disantap kapan saja. Biasanya, sayur asam terdiri atas, melinjo, nangka muda, terong, kacang panjang, dan lainnya. Paling enak menyantap sayur asam dengan lauk ikan asin dan sambal terasi. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Mudah bukan membuat sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
