Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep 212. orek tempe basah khas nasi kucing angkringan jogja ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan 212. orek tempe basah khas nasi kucing angkringan jogja untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak 212. orek tempe basah khas nasi kucing angkringan jogja karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 212. orek tempe basah khas nasi kucing angkringan jogja! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak 212. orek tempe basah khas nasi kucing angkringan jogja hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 212. orek tempe basah khas nasi kucing angkringan jogja!
Untuk membuat 212. Orek Tempe Basah khas Nasi Kucing Angkringan Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 papan Tempe (sekitar 300 gram), iris korek api
- Siapkan 2 buah Cabe rawit merah, iris
- Sediakan 2 buah Cabe kriting merah, iris
- Sediakan 1 batang Serai, geprek
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 5 sdm Kecap manis
- Siapkan 100 ml Air
- Gunakan 1 sdm Gula jawa, sisir
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan 3 sdm Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 siung Bamer (Bawang merah)
- Siapkan 3 siung Baput (Bawang putih)
- Siapkan 4 butir Kemiri
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
Proyek Angkringan ini dibuat oleh seniman asal Jepang, Jun Kitazawa. Ada yang bilang, belum ke Jogja kalau belum menikmati nasi kucing plus Kopi Joss di angkringan pinggir rel Lek atau Lik Man. Nasi kucing bukan nasi untuk kucing lho, tapi nasi yang porsinya sedikit dengan orek tempe dan sambal teri. Pelengkapnya bisa aneka sate dan gorengan.
Cara membuat 212. Orek Tempe Basah khas Nasi Kucing Angkringan Jogja:
- Haluskan semua bahan Bumbu Halus. Siapkan semua bahan-bahan iris.
- Panaskan Minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan Serai, Daun salam, serta Daun jeruk. Lanjut tumis hingga bumbu matang. Kemudian tambahkan Air, Kecap manis, Gula jawa, serta Garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Tes rasa.
- Selanjutnya, masukkan Tempe, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Tambahkan Cabe rawit merah dan Cabe kriting merah. Aduk rata. Masak hingga semua cabe layu. Angkat.
- Orek Tempe Basah khas Nasi Kucing Angkringan Jogja pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :)
Satu lagi yang mengesankan dari angkringan Jogja yang paling terkenal ini. Sego kucing ini biasanya bisa anda temui di Angkringan. Sego kucing atau nasi kucing ini memiliki porsi yang sedekit sehingga dinamakan dengan nasi kucing. Isinya hanya sekitar satu kepal orang dewasa. Jika Lik Man menyajikan nasi kucing yang mungil khas angkringan.
Mudah bukan membuat 212. orek tempe basah khas nasi kucing angkringan jogja? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
