Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sayur asam banjar ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! sayur asam banjar cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan sayur asam banjar karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur asam banjar yuk!
Untuk memasak Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan patin
- Sediakan Kacang panjang
- Sediakan 4 buah tomat hijau
- Sediakan 1/2 buah timun
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit (bakar)
- Ambil Terasi
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Bahan tambahan
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan Lengkuas
- Gunakan 2 daun jeruk
- Gunakan Air asam jawa
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu
- Sediakan Merica bubuk
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Sediakan Air
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Langkah-langkah memasak Sayur Asam Banjar:
- Cuci bersih ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan bawang bombay. Masak hingga layu. Tambahkan serai dan lengkuas yang digeprek, daun jeruk, air asam jawa. Kemudian masukkan air sesuai keinginan.
- Setelah air mendidih, masukkan kacang panjang, masak kembali hingga mendidih, lalu tambahkan ikan. Kemudian masak juga tomat dan timun. Beri bumbu gula, garam, merica, ketumbar, dan kaldu. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas, siap disajikan.
- Selamat mencoba ~
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Mudah bukan membuat sayur asam banjar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
