Ingin tau rahasia memasak sayur asam kepala haruan khas banjar yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur asam kepala haruan khas banjar terbaik! sayur asam kepala haruan khas banjar merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang malas mulai memasak sayur asam kepala haruan khas banjar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam kepala haruan khas banjar! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak sayur asam kepala haruan khas banjar hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur asam kepala haruan khas banjar yuk!
Untuk membuat Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ikat sawi hijau
- Sediakan 5 Lembar kubis
- Gunakan 8 helai kacang panjang
- Sediakan 2 buah tomat
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan Kepala ikan haruan/gabus/patin
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya penyedap
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 sendok makan air asam jawa
- Ambil 1 batang sereh
Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap. Sayur ini mudah ditemukan dirumah makan khas banjar warnanya kuning, harum khas dan rasa asem yang segar Kalo untuk bahan sih bervariasi ada yang menambahkan kepala ikan/tidak Tiap daerah pun beda² bahan tambahan untuk rasa. Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan.
Proses menghidangkan Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar:
- Cuci bersih kepala ikan lumuri dengan jeruk nipis sisih kan
- Potong semua sayuran cuci bersih sisihkan terlebih dahulu
- Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum masukan lengkuas yang sudah di geprek tumis di dalam panci rebusan kalau bumbu sudah tercium harum masukan kepala ikan yang sdh di cuci bersih masukan air secukupnya.
- Sampai air mendidih masukan sayuran kemudian aduk rata masukan garam,gula, penyedap, masukan potongan tomat dan potongan cabe besar adik rata cek rasa jika sudah matang matikan.
- Dan siap di hidangkan
Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa yang gurih dengan dipadukan lezatnya daging ikan patin dan asamnya kuah. Sayur khas Banjarmasin yang satu ini menggunakan ikan gabus atau ikan haruan sebagai isinya. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Resep Sayur Asem Khas Masakan Dayak.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur asam kepala haruan khas banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
