Ingin tau rahasia masak keumamah aceh yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep keumamah aceh terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - keumamah aceh! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah minder duluan keumamah aceh karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah aceh! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan keumamah aceh hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin keumamah aceh yuk!
Untuk membuat Keumamah Aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram tongkol/tuna
- Siapkan haluskan:
- Ambil 5 butir cabe rawit
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Siapkan 1 sd ketumbar
- Gunakan 5 butir asam sunti
- Sediakan 1 jempol jahe
- Ambil 1 jempol kunyit
- Ambil Rajang:
- Gunakan 3 batang cabe merah
- Ambil 3 batang cabe hijau
- Siapkan daun kari (dipetik dari tangkainya)
- Siapkan secukupnya gula & garam
- Siapkan sedikit minyak untuk menumis
Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Dendeng Aceh terbuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu dikeringkan dan dicampur berbagai bumbu dan Anda bisa membawa pulang oleh-oleh keumamah yang telah selesai dikeringkan, bahkan.
Langkah-langkah menyiapkan Keumamah Aceh:
- Goreng ikan setegah kering lalu suwir-suwir
- Panaskan minyak lalu goreng daun kari hingga agak kering, setelah itu masukkan bumbu tumis dan rajang
- Setelah bumbu setengah matang, masukkan ikan y sudah disuwir
- Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa
- Masak hingga kuah susut dan mengering
- Sajikan dengan nasi hangat
SECOND ONE : Asam sunti. you make it from Bilimbi/Cucumber tree that have been dried in the sun for almost a week. the color of asam sunti will be dark brown. it really special seasoning from Aceh's. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta. Kebudayaan Aceh meliputi budaya Aceh Rumah Adat, Pakaian, Upacara Perkawinan, Upacara Peusijeuk, Tarian, Senjata, Makanan, Suku, Bahasa Daerah, Lagu Daerah Nanggroe Aceh. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat.
Selamat mencoba resep keumamah aceh! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
