Ingin membuat ikan keumamah masak aceh yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ikan keumamah masak aceh terbaik! Hadirkan ikan keumamah masak aceh untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ikan keumamah masak aceh karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan keumamah masak aceh! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat ikan keumamah masak aceh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan keumamah masak aceh yuk!
Untuk menghidangkan Ikan keumamah masak aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr ikan tongkol besar yang sudah mateng
- Sediakan 2 siung bawang merah, iris
- Sediakan 3 buah cabe hijau,iris
- Sediakan 10 helai daun kari
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 buah cabe setan
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 8 buah Asam sunti
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Kemudian ikan tadi dibersihkan isi dalam perutnya dan dibuang bagian kepalanya. Lalu ikan direbus didalam air yang sudah ditaburi garam hingga. Sebenarnya masakan ini tidak pakai ikan kayu (Keumamah), ikan tongkol olahan khas Aceh yg keras dan tahan disimpan lama. Cuma cara menumisnya sama dengan masak keumamah jadi diberi nama tumis keumamah.
Langkah-langkah memasak Ikan keumamah masak aceh:
- Ikan dibersihkan, dicuci dan direbus sebentar saja. Untuk menghilangkan kotoran dan rasa asin pada ikan yang berlebihan. Lalu tiriskan dan suwir suwir. (kalau mau tektur ikan keras di jemur saja dlu di bawah matahari
- Tumis bawang merah yg diiris dengan minyak goreng secukupnya
- Masukan bumbu halus yang diblender dengan sedikit air dan tumis sampai matang..masukkan cabe hijau aduk2 sebentar
- Masukkan ikan yang telah disuwir aduk bentar dan tambahkan air secukupnya. Beri gula dan garam. Biarkan sebentar
- Masukkan daun kari dan tes rasa. (Kalau saya masaknya agak lama soalnya suami doyan keumamah yang kering). Tapi ada juga yang doyan masi basah berkuah gitu..disesuaikan selera masih masing saja ya..selamat mencoba.
- Untuk rasa keumamah ini termasuk pedas..yang ga doyan pedes bisa cabe cabeannya ditakar sendiri tingkat kepedasannya..
Rasanya juga mirip, namun lebih lembut. Menu ini menggunakan ikan tuna suir-suir dari tuna baka. Nah berikut ini adalah Resep Ikan Keumamah Aceh yang bisa anda coba masak langsung di rumah anda sebagai hidangan spesial untuk keluarga anda, mungkin resep ini tidaklah sama persis dengan yang kami makan di kampung namun cukup mengobati kerinduan akan masakan keumamah khususnya yang berada diperantauan. Di Aceh, Keumamah Ikan kayu khas Aceh atau ikan kayu di sayut tipis-tipis dan di lembabkan kembali dengan cara merendam nya di dalam air panas, sebelum kemudian di masak dalam bumbu gulai bersantan tebal yang kaya rempah. Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya . "Pada dasarnya ikan keumamah ini merupakan ikan yang sudah dikeringkan.
Selamat mencoba resep ikan keumamah masak aceh! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
