Ingin tau rahasia masak keumamah (khas aceh) yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep keumamah (khas aceh) terbaik! keumamah (khas aceh) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak keumamah (khas aceh) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah (khas aceh)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan keumamah (khas aceh) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin keumamah (khas aceh) yuk!
Untuk menyiapkan Keumamah (Khas Aceh), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ikan tongkol
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan secukupnya Daun temuruy (Kari)
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 Ruas kelingking kunyit
- Siapkan 4 buah asam sunti
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 7 buah cabe hijau besar
- Gunakan Iris Bumbu
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe hijau besar
Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Adee meureudu merupakan sejenis kue khas Aceh yang populer di daerah Meureudu, Pidie Jaya.
Proses menghidangkan Keumamah (Khas Aceh):
- Pertama Tama ikan direbus (dikukus) saya d rebus, setelah matang tiriskan
- Kemudian ikan disuwir suwir
- Panaskan minyak makan kemudian masukan bumbu iris,dan sereh
- Kemudian masukan bumbu blender dan daun temuruy tumis hingga harum
- Tambahkan sedikit Air…
- Setelah sedikit air mengering…masukan ikan tongkol yang telah disuwir
- Masak hingga matang, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
- Sajikan bersama Nasi Hangat 😋😋😋Mantulll
Biasanya untuk menambah citarasa keumamah saat dimasak menjadi hidangan pelengkap, akan. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna. Keumamah bisa menjadi oleh-oleh utama diberkunjung ke Aceh (sumber GenPI.co - Bagi para wisatawan pastinya sangat asing mendengar nama kuliner khas Aceh yang satu ini yaitu, keumamah. Masakan khas Aceh juga kaya akan rempah , sehingga bumbu-bumbunya terasa selalu kuat saat disantap.
Selamat mencoba resep keumamah (khas aceh)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
