Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep jangan lombok (sayur cabe) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! jangan lombok (sayur cabe), makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak jangan lombok (sayur cabe) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jangan lombok (sayur cabe)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak jangan lombok (sayur cabe) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin jangan lombok (sayur cabe) yuk!
Untuk menyiapkan Jangan Lombok (Sayur Cabe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 buah cabe keriting hijau, iris serong
- Gunakan 5 buah cabe keriting merah, iris serong
- Gunakan 1/4 papan tempe, iris memanjang
- Gunakan 3 buah tahu sutera, iris kotak
- Gunakan 2 lembar daun salam, remas
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 500 ml air putih
- Gunakan 1 bungkus santan instan, 65 ml
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa/kaldu
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 buah kemiri
Sayur ndeso nan lezat ini saya kenal dari almarhum ibu saya. Jangan lombok dalam bahasa Indonesia berarti sayur cabai. Dari namanya saja Anda pasti sudah bisa menebak bahwa sayur ini. Sayur tempe tahu cabe/lombok hijau ini biasa disebut 'jangan ndeso' atau sayur desa.
Cara membuat Jangan Lombok (Sayur Cabe):
- Goreng tempe dan tahu setengah matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata
- Masukkan air tunggu sampai mendidih, masukkan santan instan (bisa langsung dicampur lebih dulu air dan santan, baru ditambahkan) aduk terus agar santan tidak pecah, bumbui garam, gula dan penyedap rasa
- Masukkan tempe dan tahu, aduk rata masak sampai meresap dan kuah santan mendidih kembali
- Koreksi rasa masakan, angkat dan sajikan
Sayur ini menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa Tengah. Gurih santan dan pedas dari cabe hijau membuat hidangan yang satu ini paling dicari saat berkunjung ke desa di Jawa Tengah. Jangan lupakan beberapa makanan khas Lombok yang akan MakananOlehOleh.com tampilkan berikut ini. Sebagai informasi, sayur ares dahulu menjadi makanan tradisional Suku Sasan [suku mayoritas di Lombok] yang dijadikan hidangan saat acara makan-makan setelah berlangsungnya. Masakan sayur dari daerah jawa dan pulau sumatera biasanya menyajikan sayuran dengan siraman bumbu kacang tetapi plecing kangkung khas Lombok ini menggunakan bumbu campuran teras, cabe rawit, jeruk limau, bawang putih, kemiri dan bahan pelengkap lainnya sebagai siraman masakan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat jangan lombok (sayur cabe). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
