Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep kue lapis ketan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! kue lapis ketan cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak kue lapis ketan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis ketan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat kue lapis ketan hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kue lapis ketan!
Untuk membuat Kue lapis ketan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 200 rg tepung ketan
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Sediakan Resepnya ditambah tepung beras (saya nggak pake)
- Ambil 100 ml santan hangat
- Siapkan 3 sndok susu krim(bisa dskip)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 6 sdm gula pasir
- Siapkan Irisan gula merah di rebus dgn air(pewarna)
Kue bisa kita beli dalam keadaan siap santap ataupun kita olah sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko dan pasar tradisional. Sementara engkak ketan memakai telur bebek, susu kental manis, gula pasir, tepung ketan dan. Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi - Kue lapis merupakan salah satu jajanan pasar atau jenis makanan tradisional yang banyak digemari. Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kue basah yang sangat enak.
Langkah-langkah memasak Kue lapis ketan:
- Campur tepung tapioka, tepung ketan, gula pasir, garam. Sisihkan
- Larutkan aduk santan dengan susu krim
- Campur bahan tepung dan air santan. Aduk2 sampai rata. Jika terlalu kental, tambahkan air hangat secukupnya. Kira2 rata dan jgn trlalu encer
- Bagi dua adonan, utk diberi pewarna (selera)
- Rebus gula merah dgn sdikit air,guna lelehkan gula
- Beri adonan yg satu dgn rebusan gula dan aduk sampai berubah warna jd merah coklat
- Siapkan ketel kukus air mendidih. Dan loyang plastik atau loyang seng bisa dan diolesi minyak agar tdk lengket.
- Tuangkan secara bertahap adonan lapis ke loyang yg sudah diolesi minyak,
- 1 tahap tuangan ukuran setengah cangkir/twrgantung loyang yg digunakan.
- Pertahap sambil diratakan, 1 tuangan kira2 3~5 menit
- Tuangkan semua secara bertahap dan bertumpuk. Sampai semua tertuang. Kmudian tunggu kurleb : 15 menitan
- Angkat, dan dinginkan.. bisa di biarkan atau dimasukan ke lemari es kurleb 10 menit
- Kalo sudah agak dingin, baru bisa di lepas dari loyang dan dipotong2 sesuai selera
- Alhamdulillah.
Selain memiliki rasa yang manis, kue basah ini juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Kue ini terdiri dari dua jenis, yakni kue lapek bugis hitam yang terbuat dari tepung ketan hitam dan lapek bugis putih yang terbuat dari tepung ketan putih. Tepung ketan dicampur dengan gula pasir, santan, dan garam hingga rata kemudian diisi dengan kelapa parut yang diberi gula, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Kue lapis biasanya dibuat dengan tepung beras. Tapi lapis yang satu ini dibuat dengan beras ketan dan sarikaya.
Mudah bukan membuat kue lapis ketan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
