Ingin tau rahasia bikin sengkulun alias lapis ketan yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep sengkulun alias lapis ketan terbaik! Menu sengkulun alias lapis ketan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak sengkulun alias lapis ketan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sengkulun alias lapis ketan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan sengkulun alias lapis ketan hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sengkulun alias lapis ketan!
Untuk menyiapkan Sengkulun alias Lapis Ketan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr tepung ketan (saya pke rosebrand)
- Siapkan 500 gr kelapa parut yg stngah muda
- Sediakan 150-180 gr gula pasir (sesuai selera, saya cukup 160 gr)
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 50 ml air (resep asli ga pke,, silahkan skip klo kelapa parut muda n lembab) kelapa parut saya agak kering makanya ditmbh air
- Gunakan Minyak goreng utk olesan
- Gunakan Pewarna makanan
Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan gula merah juga dilengkapi dengan bahan lainnya terutama kelapa perut. Kue basah sengkulung banyak digemari oleh semua orang karena rasanya yang enak dan begitu menggoda selera. Kue lapis biasanya dibuat dengan tepung beras. Tapi lapis yang satu ini dibuat dengan beras ketan dan sarikaya.
Langkah-langkah menyiapkan Sengkulun alias Lapis Ketan:
- Panaskan kukusan,alas loyang dg daun pisang dan oles sekeliling loyang dg minyak goreng. Saya pke loyang 25x25cm. Atw siapkan cetakan bunga, oles dg minyak
- Dalam baskom, campur tepung, gula, garam, dan vanila. Aduk rata
- Tambahkan kelapa parut,aduk sampai rata. Adonan akan bergerindil tapi akan halus stlh dikukus
- Bagi 2 adonan, beri pewarna
- Tuang adonan berwarna dlm loyang, ratakan. Kmdian kukus kurleb 20 mnt
- Kmdian tuang lg adonan yg putih diatas adonan berwarna, kukus kurleb 30 mnt
- Kalau pke cetakan bunga kecil, lapisan berwarna dan lapisan putih lgsg dikukus ga perlu dikukus bergantian
- Matikan api, kluarkan adonan stlh dingin
Eits, jangan terbalik antara srikaya dan sarikaya ya. Sarikaya terbuat dari gula merah, tepung beras, santan, dan telur. Sedangkan srikaya adalah buah yang mirip sirsak. Cara Buat kue SENGKULUN Beras Ketan anti Gagal // resep kue Awug Awug #ResepkueSengkulun#ResepMamaina. Selain karena udah terpisah tempat juga karena Mbah Uti sudah semakin sepuh, nggak bisa sekuat dulu ngaduk adonan kue seharian.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sengkulun alias lapis ketan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
