Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep lupis pulut/ketan gula merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! lupis pulut/ketan gula merah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan lupis pulut/ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lupis pulut/ketan gula merah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat lupis pulut/ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lupis pulut/ketan gula merah yuk!
Untuk menyiapkan Lupis Pulut/Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg beras ketan/pulut
- Gunakan 1/2 kg gula merah/gula jawa
- Gunakan 4 gelas air
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kelapa parut
- Sediakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
Hanya saja anda harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. D rumah pada doyan bgt sama jajanan pasar yg satu ini. Campur beras ketan dengan air kapur sirih dan garam. Aduk-aduk sampai rata dan bungkus dengan daun.
Langkah-langkah memasak Lupis Pulut/Ketan Gula Merah:
- Cuci bersih beras ketan, bungkus segitiga dengan daun pisang, sematkan lidi agar lebih kuat saat di rebus. Kemudian rebus hingga 1½ jam atau hingga matang. Kalau saya di dapur kayu bun, biar lebih Wangi.
- Rebus gula tambahan air san garam serta daun Pandan.
- Masak hingga air berkurang dan teksturnya kental ya bun.
- Setelah matang, buka daun pisang dan gulingkan diparutan kelapa yang sudah diberi garam.
- Dan sajikan dengan siraman gula merah.
Panaskan air sampai mendidih rebus lalu rebus kue lupis sampai masak kira kira satu jam. Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah diperoleh, di antaranya beras ketan, gula aren, tepung tapioka, kelapa parut, dan garam. Sebelum beras ketan dibuat Lupis, terlebih dahulu direndam dalam air kapur sirih, untuk membuat empuk beras selama proses perebusan. Setelah proses perendaman, beras ketan dibilas dengan air bersih lalu ditiriskan. - Masak gula aren dengan air secukupnya. Beri daun pandan dan sejumput garam. - Untuk topping, kukus kelapa parut dengan sejumput garam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lupis pulut/ketan gula merah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
