Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep wajik ketan gula merah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan wajik ketan gula merah untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk menyiapkan Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ketan (cuci bersih lalu rendam minimal 4 jam)
- Gunakan 600 gram gula merah
- Ambil 800 ml santan
- Siapkan 2 lembar pandan
- Gunakan 1/2 sdt garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Cara menghidangkan Wajik ketan gula merah:
- Bahan bahan :
- Panaskan pengukus lalu kukus ketan selama 25 menit.
- Rebus santan, gula merah, daun pandan Dan garam. Rebus sampai mendidih Dan gula mencair. Setelah mendidih angkat Dan saring agar kotoran gula merah terpisah.
- Masukkan ketan yang telah di kukus ke dalam air santan dan gula. Aduk hingga rata sambil di masak dengan api pelan agar air nya terserap.
- Panaskan pengukus, lalu kukus campuran ketan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, lalu angkat Dan taruh dalam cetakan sambil di tekan biar padat.
- Diamkan beberapa Saat agar dingin Dan bisa di potong.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Mudah bukan membuat wajik ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
