Lagi cari resep wajik ketan gula merah yang paling lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! Menu wajik ketan gula merah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk membuat Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr beras ketan
- Gunakan 200 ml air panas /santan encer
- Siapkan 300 ml santan
- Siapkan 250 gr gula merah
- Gunakan 1-2 sdm gula pasir
- Ambil 2 lbr daun pandan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Langkah-langkah memasak Wajik Ketan Gula Merah:
- Rendam beras ketan semalaman (untuk hasil maksimal, kalo buru-buru, minimal 2 jam). Lalu kukus 15 menit.
- Didihkan 200 ml santan encer, lalu masukan ketan yg tadi kita kukus, aduk sampai kering
- Lalu kukus lagi 25 menit / sampai matang
- Rebus santan 300 ml, daun pandan, gula merah dan gula pasir
- Masukan ketan, masak api kecil sampai benar-benar kering, pas diaduk juga berat.
- Cetak. Cetakan cuma aku minyaki dengan minyak goreng. Teken-teken supaya padat
- Kalo uda bener-bener dingin baru boleh potong. Potongnya pake SPATULA aja supaya ga lengket
- Semua tutorial ini aku upload ke youtube: rency christi 🙏
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya. Wajik Ketan Gula Merah Waktu mudik kemarin sengaja minta beras ketan putih sama bude 🤭 Kepikiran pengen bikin wajik sendiri, soalnya kadang kalo beli suka masih ada beras ketan yg keras. Mamak suka wajik yg lembut, empuk, ga terlalu manis.
Mudah bukan membuat wajik ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
