Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur) salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang tidak berani memasak donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur) yuk!
Untuk menyiapkan Donat Ubi Ungu (1x profing, tanpa telur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan A :
- Ambil 100 cc air hangat
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Ambil Bahan B :
- Gunakan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 250 gr ubi ungu, dihaluskan
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Siapkan Bahan C :
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm margarin / mentega
Tapi saya mencoba separuh dari resep beliau. Sebagai pengganti kentang, Anda bisa menggunakan ubi jalar yang juga mengandung zat tepung. Selain empuk, ubi juga memiliki rasa yang lebih manis dan warna cantik. Silakan pakai ubi merah, ungu, putih, atau kuning.
Proses membuat Donat Ubi Ungu (1x profing, tanpa telur):
- Campur semua bahan A, diamkan kurang lebih 10 menit (hingga timbul buih dipermukaan)
- Campur semua bahan B, tambahkan bahan A mixer hingga setengah kalis.
- Masukkan bahan C, lanjutkan mixer hingga kalis elastis. Bagi adonan 30 gr, bulatkan dan lubangi tengahnya dg jari. Diamkan sambil ditutup lap hingga mengembang 2x lipat.
- Panaskan minyak, goreng cukup 1x balik.
- Angkat, tiriskan. Sajikan dengan taburan gula donat.
Donat dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu bread doughnut dan cake doughnut. Atau, anda bisa tambahkan bahan-bahan lain dalam adonan agar menambah citarasa misalnya pisang dan ubi ungu. Nah, donat tanpa telur memang kurang lembut dan agak berongga. Namun hal ini bisa diakali saat proses ulen dan proofing. Kemarin mencoba resep Donat TanTe (tanpa telur) chef Imam Abu Salman yang sekarang ini lagi sering banget seliweran video tutorial donat dan sangat bermanfaat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
