Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sayur asam banjar ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu sayur asam banjar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak sayur asam banjar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam banjar! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur asam banjar yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr kacang panjang, potong - potong
- Gunakan 150 gr kol, potong - potong
- Siapkan 150 gr timun, buang biji dan kulitnya, potong - potong
- Sediakan 3 buah belimbing sayur, potong - potong
- Ambil (Bisa diganti dg belimbing wuluh)
- Gunakan 2 buah kepala ikan patin (atau ikan sungai lain sesuai selera)
- Siapkan 2 buah cabe merah, potong serong
- Sediakan 2 buah cabe ijo, potong serong
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Gunakan secukupnya gula, garam, dan penyedap
- Sediakan 1700 ml air
- Ambil minyak untuk menumis
- Sediakan Haluskan :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Banjar:
- Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum.
- Masukkan kepala ikan, cabe merah dan ijo. Aduk rata. Kemudian tambahkan air.
- Masak hingga air mendidih.
- Kemudian, masukkan kacang panjang, kol, timun dan belimbing sayur. aduk rata.
- Terakhir, tambahkan gula, garam dan penyedap. masak hingga matang.
- Sajikan.
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sayur asam banjar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
