Coba resep sayur asam banjar sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sayur asam banjar pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak sayur asam banjar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur asam banjar yuk!
Untuk membuat Sayur asam banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ikan patin
- Gunakan Kacang panjang
- Gunakan Kubis
- Sediakan Timun
- Ambil Kangkung
- Gunakan Tomat
- Gunakan Cabe merah
- Siapkan Serai
- Ambil Lengkuas
- Siapkan Terasi
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil Kunyit
- Ambil Terasi bakar
- Sediakan Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan Perasan jeruk nipis
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asam banjar:
- Tumis bumbu halus berserta serai dan lengkuas hingga wangi, kemudian masukkan air, rebus hingga mendidih
- Jika air sudah mendidih,masukan ikan patin
- Rebus ikan patin hingga setengah matang, kemudian masukkan timun, kacang panjang, kangkung, kubis, tomat dan irisan cabe merah
- Kemudian masukkan perasan jeruk nipis (di sini saya pakai perasan jeruk nipis, agar rasa asam terasa lebih segar)
- Jika ikan dan sayuran sudah matang, beri penyedap rasa. Kemudian koreksi rasa
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Mudah bukan membuat sayur asam banjar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
