Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep dodol ketan/jenang ketan gula merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! dodol ketan/jenang ketan gula merah cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan dodol ketan/jenang ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dodol ketan/jenang ketan gula merah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak dodol ketan/jenang ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep dodol ketan/jenang ketan gula merah!
Untuk menyiapkan Dodol Ketan/Jenang Ketan Gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 400 gr Tepung Ketan
- Sediakan 600 ml Santan Kental (saya pakai santan kara)
- Ambil 100 ml Air
- Ambil 200 gr Gula Pasir / 350gr (bagi yang suka manis)
- Siapkan 250 gr Gula Merah
- Gunakan 1 sendok teh Garam
Aduk namun jangan sampai santan pecah. Saring campuran tadi bersama-sama tepung beras ketan. Jenang Ketan ini tergolong sebagai jajanan mewah karena termasuk jajanan mahal, dari bahan resep jenang ketan sudah bisa dilihat kalau jajanan Jenang Ketan ini istimewa, adapun bahan-bahannya yakni beras ketan, gula merah dan santan. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, jenang sering disebut juga dodol.
Cara menyiapkan Dodol Ketan/Jenang Ketan Gula merah:
- Rebus gula merah dengan 100ml air hingga mendidih dan gula mencair lalu saring dan sisihkan.
- Campur tepung ketan,garam,gula pasir dalam wajan kemudian masukkan santan lalu aduk dengan wisk hingga rata dan tidak bergerendil.
- Nyalakan kompor masak dan aduk-aduk dengan sendok kayu lalu masukkan gula merah cair,aduk sampai rata dan hingga adonan kalis dan berat.
- Kecilkan api aduk terus hingga adonan licin dan berat, masak kurang lebih 1 jam (lama memasak tergantung banyak sedikitnya adonan),setelah itu matikan api dan tuang jenang dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng dan ratakan lalu biarkan sampai dingin.
- Setelah jenang dingin baru dipotong-potong. (kalau saya jika hari ini bikin jenang besoknya baru saya potong).
- Selamat mencoba bunda,,ditunggu recook nya ya bund.😙😙😙
Resep Dodol - Dodol Ketan adalah salah satu jenis #dodol yang banyak di geramari oleh semua kalangan, dodol #ketan yang bahan utamanya dari tepung ketan. Untuk Resep cara membuat dodol ketan terdiri dari bahan seperti ketan, gula merah dan santan kelapa murni, dan perasa alami dari daun pandan. Bila hanya disebut dodol saja, maka dodol tersebut hanya dibuat dari tepung ketan, gula merah, dan santan. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, dodol disebut jenang. Jenang lebih lembek daripada dodol, lebih basah berminyak, dan umumnya dijual dalam bentuk lempengan atau plastikan.
Mudah bukan membuat dodol ketan/jenang ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
