Ingin tau rahasia memasak wajik ketan gula merah yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! wajik ketan gula merah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk menghidangkan Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg Ketan putih (saya udah jadi, soalnya di kasih) kira2 berat
- Sediakan 200 ml Santan agak kental
- Gunakan 3000 gr Gula merah
- Gunakan Daun pandan
- Sediakan Kulit manis
- Ambil Garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Cara menyiapkan Wajik ketan gula merah:
- Santan, gula, garam, daun pandan, kulit manis dimasak sampai gula nya mencair semua.
- Setelah gula mencair, daun pandan sama kulit manis nya saya buang
- Lalu di masukan ketan ke campuran santan td.
- Aduk terus sampai mengering
- Setelah mengering, cetak dilayang yg dialas plastik atau di oles minyak sedikit. Tunggu dingin dan siap di nikmati
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat wajik ketan gula merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
