Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto tangkar ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto tangkar ayam adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak soto tangkar ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar ayam! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto tangkar ayam hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto tangkar ayam yuk!
Untuk menghidangkan Soto tangkar ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 600 gr ayam, pisahkan tulang & dagingnya, iris dadu/selera
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 sdt garam(kurang bs dtambah, utk mempermudah proses pengulekan
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe kriting merah
- Ambil 5 bh kemiri
- Siapkan 1 , 5 ruas jari jahe (asli 1 ruas)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt jinten
- Ambil Bumbu pelangkap :
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 btng sereh (asli 1, sy 2 kecil)
- Ambil 4 lbr daun jeruk (asli2)
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 btng kayu msnis
- Siapkan 5 btr cengkeh
- Sediakan 3 btr kapulaga (asli 2)
- Sediakan 1 bh kembang lawang /pekak
- Sediakan Secukupnya gula pasir /merah
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan 1000 ml air & 65 ml kara(uk kecil)
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil Secukupnya tomat potong dadu
- Gunakan Secukupnya daun bawang sledri cincang kasar
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan Secukupnya krupuk udang /emping, sy krupuk putih yg ada di rmh
- Siapkan Sambal bawang rebus cabe & baput, uleg
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Cara menghidangkan Soto tangkar ayam:
- Cuci bersih sysm buang lemaknya pisahkan, tulang & dagingnya, potong dadu/ selera
- Panaskan secukupnya minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus sampai beraroma & berminyak. Masukkan ayam & bumbu pelengnkap, kecuali gula, air & santan. Aduk rata, sampai berubah warna. Kecilkan api. Tutup, biarkan sampai keluar air & empuk.
- Buka tutup, aduk, tambah secukupnya air aduk, tsmbah gula & garam jk perlu, aduk rata. Cek rasa. Tutup biarkan bumbu benar2 meresap & air agak sat. Jk dirasa sdh pas, tsmbahkan sisa air & santan aduk rata, sampai benar2 mendidih. Cek rasa lg. Angkat.
- Penyajian, tuang ayam& kuahnya pd mangkuk, tambahkan tomar, dsun n bawang sledri, bawang goreng. Bs tambah sambal bg yg suka + krupuk.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi.
Mudah bukan membuat soto tangkar ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
