Coba resep soto betawi ayam sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi ayam merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi ayam yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 potong ayam rebus, goreng
- Siapkan 4 potong ceker ayam
- Siapkan 2 buah telur rebus
- Gunakan 2 buah kentang besar
- Gunakan 2 buah tomat
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 batang sereh uk besar
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Sedikit buah pala
- Gunakan 800 ml air
- Siapkan 2 buah kara uk 65ml
- Siapkan Kaldu ayam
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Emping
- Sediakan Kerupuk udang
- Gunakan Sambal
- Sediakan Acar
- Sediakan Secukupnya daun bawang
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Ayam:
- Rebus telur, sisihkan. Goreng kentang dan ayam, sisihkan. Potong tomat dadu, sisihkan. Iris2 daun bawang, sisihkan. Tata di dalam tempat saji.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, pala, cengkeh. Aduk sampai harum. Tambahkan ceker ayam dan kaldu ayam. Aduk2
- Tambahkan air, tunggu sampai panas. Lalu masukkan santan, aduk2 jangan sampai pecah santan dan tunggu sampai kuah matang. Tambahkan garam, koreksi rasa.
- Sambil menunggu kuah soto matang, goreng emping dan kerupuk udang.
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Mudah bukan membuat soto betawi ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
