Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto betawi ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan soto betawi ayam ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto betawi ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi ayam yuk!
Untuk membuat Soto betawi ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 5 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 3 kemiri(sangrai)
- Ambil 2 sereh
- Ambil 3 daun salam
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 2 biji kapulaga
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Siapkan Sedikit pala
- Ambil Sedikit kunyit
- Gunakan Garam,penyedap,gula
- Ambil Susu cair full cream
- Siapkan 1 bungkus kara(65ml)
- Ambil Minyak
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Kentang goreng(kotak2)
- Sediakan Sohun(rendam air panas)
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Daun bawang seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Tomat(iris)
- Siapkan Sambal(cabe d rebus,lalu d ulek)
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Langkah-langkah membuat Soto betawi ayam:
- Cuci bersih ayam,lumuri perasan jeruk nipis,lalu rebus..sampe kluar busa gtu ya..lalu buang air ny ganti air baru…
- Kemudian,ulek bumbu,lalu tumis sampe wangi,baru masukan daun salam,lengkuas,sereh..aduk2,setelah itu tuang bumbu ke dalam rebusan ayam…setelah ayam matang,ambil ayam ny,goreng lalu suwir
- Lalu kuah tadi tambahkan kapulaga,cengkeh dan kayu manis,garam,penyedap,gula,lalu susu cair,aduk jgn sampai pecah,lalu masukan santan..cek rasa,
- Lalu susun d mangkuk,kentang,sohun,daging ayam(suwir),tomat,daun bawang,bawang goreng,siram kuah,lalu tambahkan sambal,rebusan telur,jeruk nipis,..siap d santap..
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional. Sajian menu dengan kuah terpisah, dipadu kelezatan oseng daging yang terdiri dari pilihan daging sapi, kaki, urat, kikil, atau daging ayam, menjadi salah satu menu andalan. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi ayam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
