Lagi nyari resep soto betawi ayam yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto betawi ayam terbaik! soto betawi ayam salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak soto betawi ayam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi ayam yuk!
Untuk memasak Soto betawi ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 4
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Secukupnya santan kental, cair
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1/2 butir biji pala, geprek
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 12 btr bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Gunakan Seujung sdt jinten, sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Emping, kentang goreng, jeruk limo, tomat, daun bawang
- Sediakan Bawang goreng, acar, sambal kacang, dan kecap manis
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses memasak Soto betawi ayam:
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis diamkan dulu, setelah itu bilas sisihkan
- Tuang air dalam panci, masukkan ayam, rebus sebentar buang airnya, rebus kembali ayam dengan api kecil sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan biji pala, batang sereh, daun salam, kayu manis, aduk2 sampai matang, tuang tumisan bumbu ke dalam air yang berisi ayam, masak hingga ayam matang kemudian angkat tiriskan, setelah itu goreng ayam asal kering dingin kan, lalu suwir2 sisihkan
- Tuang santan cair kedalam air sisa rebusan kaldu didihkan, tuang santan kental, beri garam kaldu bubuk, sambil di aduk sesekali, masak hingga santan matang. Koreksi rasa, matikan api
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional. Sajian menu dengan kuah terpisah, dipadu kelezatan oseng daging yang terdiri dari pilihan daging sapi, kaki, urat, kikil, atau daging ayam, menjadi salah satu menu andalan. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi.
Mudah bukan membuat soto betawi ayam? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
