Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto betawi ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto betawi ayam salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah minder duluan soto betawi ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi ayam!
Untuk membuat Soto Betawi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Tulangan ayam
- Gunakan Ayam Goreng (suwir2), bisa ayam mentah, dimasak bersama kaldu
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan sejumput pala, kayu manis, & jintan bubuk
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 70 ml santan instant
- Gunakan secukupnya garam, lada, & gula
- Siapkan 1 buah wortel, potong
- Gunakan 2 butir kentang, potong dadu, goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah cabai merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Emping
- Ambil Daun Bawang
- Siapkan Sambal Godog
- Gunakan Potongan Tomat
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses menyiapkan Soto Betawi Ayam:
- Rebus tulang ayam dalam air mendidih selama 1-2 menit.
- Buang airnya. Rebus kembali hingga mendidih.
- Tumis bumbu halus & bumbu lainnya hingga matang
- Masukkan dalam air kaldu. Koreksi rasa.
- Masukkan santan,dan wortel. Masak hingga wortel empuk.
- Tata ayam suwir & pelengkap dalam mangkok. Siram kuah di atasnya.
- Sajikan hangat.
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Mudah bukan membuat soto betawi ayam? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
