Ingin masak soto betawi (ayam) yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto betawi (ayam) terbaik! soto betawi (ayam) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto betawi (ayam) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi (ayam)!
Untuk menyiapkan Soto betawi (ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg ayam (pot kecil2)
- Gunakan 3 ati ayam (ampela gak di pake)
- Gunakan 1 liter susu cair
- Gunakan 1 santan bubuk (sasa)
- Siapkan garam, gula/penyedap
- Gunakan kaldu bubuk
- Ambil 🍲bumbu halus::
- Gunakan 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 3 kemiri
- Siapkan 1 jari jahe
- Gunakan 1 kuku kunyit
- Sediakan 1 ladaku
- Gunakan 1 ketumbar (desaku)
- Ambil 🍱bumbu lain;;;
- Sediakan 5 daun jeruk
- Ambil 1 serai
- Ambil 3 kapulaga
- Sediakan 2 pekak
- Gunakan jinten
- Siapkan 4 cengkeh
- Gunakan 🍟pelengkap
- Gunakan kentang goreng
- Sediakan tomat (potong2)
- Sediakan sledri/daun bawang (pot kecil)
- Siapkan bawang goreng
- Sediakan emping
- Sediakan sambal rebus (cabe+bawang putih)
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Cara menghidangkan Soto betawi (ayam):
- Blender bumbu halus, lalu tumis dan masukkan bumbu LAIN hingga harum.
- Rebus ayam+ati dengan susu cair… Lalu Masukkan bumbu tumis. Masak hingga ayam empuk.
- Beri garam penyedap/gula.. Koreksi rasa.
- Setelah matang.. Ayam/ati di ambil (bisa di goreng/langsung di kuahnya) me: atinya di goreng
- Lalu tata di mangkok… Kentang goreng.. Tomat.. Daun bawang.. Ati goreng. Siram dengan kuah soto taburi bawang goreng sajikan dengan emping+sambal
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Mudah bukan membuat soto betawi (ayam)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
