Ingin masak soto betawi (ayam) yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto betawi (ayam) terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - soto betawi (ayam)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto betawi (ayam) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi (ayam)!
Untuk membuat Soto Betawi (Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 dada ayam
- Siapkan air secukupnya + 2 bungkus santan kara/ santan yg meras sendiri
- Sediakan daun bawang & seledri diiris
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil lengkuas
- Gunakan jinten
- Sediakan bahan-bahan yg dihaluskan:
- Gunakan 8 bawaang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Gunakan 6 kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit sesuai selera
- Siapkan bahan tambahan/ pelengkap:
- Sediakan tomat
- Siapkan goreng bawang
- Sediakan kentang yg dipotong kecil2/dadu digoreng
- Gunakan emping
- Sediakan bahan NB:
- Ambil selera garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1 bungkus royco ayam
- Ambil sedik tambahkan lada bubuk/ ladaku
- Siapkan jeruk nipis
- Siapkan sambal
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Langkah-langkah menghidangkan Soto Betawi (Ayam):
- Cuci dada ayam, rendam pake garam 10menit. Lalu bersikan lagi
- Rebus daging dada ayam yg sudah dibersihkan.
- Tumis bahan2 yg sudah di haluskan, masukan daun salam, daun jeruk purut, serai di geprek, lengkuas& jinten sampai harum+matang
- Setelah bumbu matang, masukan ke dalam rebusan ayam yg sudah mendidih, tambahkan garam, gula, royco, lada & santan
- Tes ras, kalau sudah pas taburkan daun bawang & sledri..tunggu sampai matang.angkat ayam iris2, masukkan lagi kedlm kuah soto
- Siapkan kentang, tomat, emping diremukkan, masukkan kuah soto & pilih ayamnya, taburkan bawang goreng diatas kuah..bila suka bisa di tambahkan jeruk nipis & sambal.
- Siap disajikan kurang lebih bisa 7-9 porsi.
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi (ayam). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
