Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto betawi ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto betawi ayam salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto betawi ayam karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi ayam yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 g fillet ayam (ayam utuh jg gpp)
- Gunakan 1 bks santan kara (sy pakai ½ yg bungkusan 200ml)
- Siapkan 800 ml Air
- Sediakan 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 3 bh cengkeh
- Sediakan 1 bh Serai
- Gunakan secukupnya garam, gula, saori/ penyedap
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 btr Bawang merah
- Sediakan 4 btr bawang Putih
- Sediakan 2 btr kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdm Lada
- Sediakan 1/2 sdm Ketumbar
- Siapkan 1 cm Lengkuas
- Siapkan Pendamping soto :
- Sediakan Emping
- Siapkan Kentang
- Ambil Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Sambal
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses membuat Soto Betawi Ayam:
- Cuci bersih ayam, sy simpan ayam dikulkas dan ay beri garam dan bawang putih # (sy beli 1ekor sekitar 1kg..kl ud dimerinate ky gini..bs buat msk macam2 dan ud meresap ke daging rasa asin n gurih bawang putih)
- Goreng ayam ½ matang (ga jg gpp)
- Blender bumbu halus (sy ga bisa ngulek..hehe..males tepatnya)
- Tumis bumbu halus dengan cengkeh, salam, sereh hingga harum
- Masukan santan, air..nunggu mendidih masukan ayam (kl ayam ga digoreng dl..langsung masukan aja) sy masukan ceker juga😁 sambil nunggu matang siapkan bahan pendamping
- Goreng kentang, emping, iris tomat, daun bawang (bawang goreng sy pakai yg sudah jadi)
- Soto siap disantap, makan dengan sambal dan nasi panas😄😄
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Mudah bukan membuat soto betawi ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
