Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto ayam betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - soto ayam betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak soto ayam betawi karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan soto ayam betawi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam betawi yuk!
Untuk memasak Soto Ayam Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr Ayam
- Siapkan 1 butir Kelapa parut untuk santan
- Gunakan 2 bh Kentang uk.sedang
- Siapkan 2 bh Tomat
- Gunakan Kecap Manis
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 ruas Kencur
- Siapkan Ketumbar (sangrai)
- Sediakan Jinten (sangrai)
- Sediakan 1/2 Biji pala (parut)
- Ambil Bumbu Geprek :
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan Sereh
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Emping / Kerupuk
- Gunakan Jeruk Limau
- Ambil Daun bawang & Seledri (iris)
- Gunakan Bawang goreng
Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat soto ayam Betawi : Semua bahan yang sudah disiapkan, dihaluskan hingga halus kemudian bisa ditumis hingga matang dan baunya harum. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Cara membuat Soto Ayam Betawi:
- Cuci bersih ayam, kemudian goreng tanpa bumbu. Setelah matang, suwir2 dan sisihkan. Tulang nya jangan dibuang.
- Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu. Kemudian goreng. Sisihkan
- Ambil santan dari 1 butir kelapa, masak dengan bumbu geprek. Aduk terus agar tidak pecah. sambil nunggu santan mendidih, Tumis Bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap.
- Kalau santan sudah mendidih, masukkan bumbu tumis yg sudah matang, aduk rata. Kecapnya sesuai selera ya mom. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap. Koreksi rasa sampai oke.
- Masukkan sisa tulang ayam kedalam kuah soto agar lebih gurih
- Tata ayam, kentang, irisan tomat, daun bawang seledri kemudian siram kuah soto dan taburi bawang goreng. Jangan lupa berikan perasan jeruk limau utk menambah kesegaran.
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Mudah bukan membuat soto ayam betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
