Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan soto betawi untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam bagian dada
- Gunakan 150 ml susu UHT full cream
- Siapkan santan kental dari 1 butir kelapa
- Gunakan 1500 ml air
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil ketumbar bubuk
- Siapkan tambahan :
- Sediakan 2 buah kentang ukuran besar
- Gunakan 3 buah tomat untuk irisan
- Sediakan soun / bihun (harusnya si g pake,cuma suami minta 😁)
- Siapkan 5 buah jeruk limo
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah sereh geprek
- Ambil 2 cm jahe geprek
- Ambil 2 kayu manis
- Siapkan 4 cengkeh
- Gunakan garam,royko ayam
- Gunakan bahan sambal haluskan :
- Sediakan 2 bawang putih
- Sediakan 3 bawang merah
- Siapkan 6 cabe keriting
- Siapkan 5 cabe jawa
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Tumis bumbu halus, masukan salam,sereh daun jeruk
- Tambahkan santan kental,masak hingga mendidih
- Masukan susu UHT, garam dan royko koreksi raya, angkat
- Goreng ayam menggunakan bumbu marinasi (1/2 sdm ketumbar bubuk + 1/2 sdm kunyit bubuk +1/2sdt garam+ sedikit air)
- Potong kentang menjadi 4 potong atau sesuai selera lalu goreng hingga matang
- Iris kentang yg sudah di goreng,tomat,dan ayam yg sudah di goreng (ini foto pakai jeroan request an suami aku)
- Sirami dengan kuah soto,tambahkan perasan jeruk limo
- Tumis bahan sambal hingga harum,tambahkan garam,gula,dan penyedap
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
