Ingin tau rahasia memasak soto betawi kuah susu yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto betawi kuah susu terbaik! Hadirkan soto betawi kuah susu untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak soto betawi kuah susu karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan soto betawi kuah susu hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi kuah susu yuk!
Untuk memasak Soto Betawi Kuah Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan yang dihaluskan
- Gunakan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 6 Siung Bawang putih
- Sediakan 1 Sdt Ketumbar
- Sediakan 4 Butir kemiri
- Siapkan 1 Sdt lada
- Siapkan 1/2 Sdt jinten
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan Pelengkap tumisan
- Gunakan 3 Lbr Daun salam
- Sediakan 5 Lbr Daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 1/2 butir Biji Pala (parut)
- Ambil Secukupnya kaldu jamur (totole)
- Sediakan 2 Sdm mentega
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan rebusan
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan 1/2 potong ayam
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 65 ml santan kental (saya: kara)
- Gunakan 500 ml susu UHT (saya: ultra plain)
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Sediakan 3 cm kayumanis
- Ambil 1/2 Sdt cengkeh
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Kentang goreng dadu
- Gunakan iris Tomat
- Sediakan Sambal
- Gunakan Emping
VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta. Kuah santannya yang gurih dan penuh rempah, berpadu nikmat dengan daging, paru dan emping melinjo. Bagi Anda penggemar soto satu ini, ada cara lain untuk membuatnya jauh lebih istimewa, yakni dengan menggunakan susu cair. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu:
- Bahan rebusan: didihkan air dalam panci masukan jahe lalu ayam, rebus hingga air menyusut kaldu mengental ayampun matang, matikan api
- Bahan yang dihaluskan: blender / diulek semua bahan yang dihaluskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan mentega + minyak dan masukan bahan pelengkap tumisan semua hingga harum dan minyak terlihat transparan dipermukaan
- Nyalakan kembali kompor rebusan ayam, masukan tumisan, santan kental dan susu, tambahkan air matang kurang lebih 250ml, tambahkan garam, gula, cengkeh dan kayumanis tes rasa, masak hingga mendidih, jangan lupa selau diaduk agar tidak pecah santan
- Keluarkan ayam dari rebusan, goreng sebentar agar ayam sedikir kering dan gurih, lalu suir suir
- Sajikan soto bersama bahan pelengkap lainnya didalam mangkuk selagi hangat 😘
Kuah soto Betawi melihat dari penggunaan susu dan santannya memang sangat spesial. Kuahnya lebih kental dan lebih gurih. Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam. Sama seperti soto, resep ini populer dan cocok dengan semua lidah orang Indonesia. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Selamat mencoba resep soto betawi kuah susu! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
