Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto betawi salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menghidangkan Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr daging/tetelan sapi
- Siapkan 250 gr dada ayam fillet
- Sediakan 3 sdm bumbu dasar kuning #bisa dilihat di postingan sebelumnya
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 butir kapulaga
- Ambil 3 butir cengkeh
- Sediakan 2 cm kayumanis ukuran sedang
- Gunakan 1 butir star anis (pekak)
- Siapkan 1 liter air kaldu
- Ambil 250 cc santan kental
- Ambil pelengkap :
- Gunakan kentang rebus
- Ambil irisan tomat
- Gunakan irisan daun bawang dan bawang goreng
- Siapkan emping mlinjo
- Siapkan sambel cabe rawit rebus (dihaluskan)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah menghidangkan Soto betawi:
- Rebus daging
- Masukkan bumbu dasar kuning,serai,daun salam,daun jeruk,kapulaga,kayu manis,cengkih dan pekak
- Haluskan merica dan ketumbar sangrai,masukkan kedalam panci rebusan (jika punya yg sudah berbentuk bubuk bisa langsung dituang)
- Jika daging sudah empuk,tuang santan sambil diaduk
- Masukkan garam,gula dan kaldu bubuk (optional),koreksi rasa
- Hidangkan dengan pelengkapnya
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
