Onde Wijen Pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam)
Onde Wijen Pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam)

Ingin tau rahasia memasak onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) terbaik! onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam)!

Untuk menyiapkan Onde Wijen Pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan isian:
  2. Gunakan 200 gr kacang hijau kupas, rendam kurang lebih 1 jam
  3. Siapkan 200 ml santan
  4. Gunakan 100 gr gula pasir
  5. Ambil 1/4 sdt garam halus
  6. Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk (saya: 1/2 sdt vanilla pasta, lebih wangii)
  7. Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan
  8. Ambil Bahan kulit:
  9. Sediakan 320 gr tepung ketan
  10. Sediakan 80 gr kentang, kukus dan haluskan
  11. Sediakan 80 gr gula pasir
  12. Ambil 1/4 sdt garam (saya 1/2 sdt)
  13. Sediakan 220 ml air hangat (kurang lebih, disesuaikan saja)
  14. Sediakan Beberapa tetes essence pandan kualitas bagus
  15. Sediakan Bahan lapisan:
  16. Siapkan 100 gr wijen putih (saya mix dengan wijen hitam, lebih cantik)
  17. Ambil 1 liter minyak untuk menggoreng

Selain rasanya yang enak dan bentuknya yang bulat, taburan wijen membuat makanan ini terasa lebih gurih. Bahkan macamnya pun sangat banyak, ada onde-onde kacang hijau, onde-onde pandan, onde-onde ketan hitam dan. Celupkan setiap onde onde ke dalam air dingin kemudian gulingkan di atas biji wijen sampai merata. Goreng onde onde sampai mengapung dan berwarna kuning kecokelatan.

Cara membuat Onde Wijen Pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam):
  1. Untuk bahan isian: Kukus 30 menit kacang hijau kupas yang telah direndam. Setelah matang, blender dengan santan (tingkat kehalusan sesuai selera saja ya..). Masak adonan menggunakan wajan anti lengket. Tambahkan garam, gula, vanili, daun pandan. Masak dengan api kecil hingga air susut dan adonan menjadi pasta. Angkat, sisihkan. Setelah agak dingin, bulat-bulatkan kurang lebih 15 gram.
  2. Untuk bahan kulit: Dalam baskom campurkan tepung ketan, kentang kukus yang telah dihaluskan, gula, garam. Tuang sedikit demi sedikit air hangat sambil diuleni, sampai adonan lentur dan dapat dibentuk. Tambah essence pandan, uleni kembali.
  3. Siapkan: mangkok/piring berisi air matang, dan piring berisi wijen.
  4. Bulat-bulatkan adonan kulit kurang lebih 20gr masing-masing. Pipihkan dan beri isian di tengahnya. Bulatkan kembali sampai rapat. Celupkan ke dalam mangkok berisi air, lalu gulingkan ke piring berisi wijen. Bulatkan kembali sambil agak sedikit ditekan agar wijen menempel sempurna. Lanjutkan sampai adonan habis.
  5. Siapkan minyak banyak di dalam wajan cekung. Masukkan onde wijen dalam keadaan minyak dingin. Lalu nyalakan api kecil saja. Ketika onde mulai mengapung, besarkan sedikit api. Bolak balik onde agar kematangannya merata. Lakukan sampai onde habis. Sajikan, dan selamat menikmati 😉
  6. Tips: 1) Memasukkan onde dalam keadaan minyak dingin bertujuan agar onde tidak meletus dan pecah. 2) Gunakan wajan yang cekungannya cukup dalam agar onde terendam, sehingga bentuknya bagus dan matang rata. 3) Ketika akan memasukkan onde ke dalam minyak, bulatkan onde sekali lagi supaya bulatnya sempurna. 4) Penggunaan kentang kukus bertujuan agar adonan dalamnya empuk, jadi kalau bisa jangan di skip yah. 5) Adonan isi bisa dimasukkan ke dalam lemari es beberapa saat agar lebih mudah dibulatkan.
  7. Selamat mencoba! 😊

Onde-onde pandan menjadi varian rasa onde-onde yang cukup digemari keluarga karena. Selain membelinya anda bisa membuat onde-onde wijen isi kacang hijau di rumah, karena cara membuatnya mudah. Tambahkan gula pasir, daun pandan dan santan kelapa. Aduk-aduk di atas api kecil sampai kalis. Nggak harus beli di luar, kamu bisa membuatnya di rumah.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat onde wijen pandan (adonan kokoh di luar, empuk di dalam) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.