Ingin bikin barobbo' bugis yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep barobbo' bugis terbaik! barobbo' bugis cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak barobbo' bugis karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barobbo' bugis! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat barobbo' bugis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep barobbo' bugis!
Untuk menyiapkan Barobbo' Bugis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 gelas kecil beras
- Ambil 200 gr labu kuning potong kotak
- Siapkan 2 bonggol jagung manis, sisir
- Siapkan 10 gelas besar air
- Ambil 150 gr udang basah, siangi kulitnya
- Sediakan 1 ikat bayam siangi
- Siapkan 1/2 ikat kacang panjang potong-potong
- Sediakan 2 batang serai memarkan
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan garam
- Siapkan gula
- Sediakan penyedap rasa
Dahulu, makanan yang bahan utamanya menggunakan jagung ini, di masak setiap kali panen jagung tiba. Barobbo adalah masakan berupa bubur nasi jagung. Biasanya Barobbo dimasak dengan bersama jagung pulut, namun pada masa kini ia banyak dimasak dengan menggunakan jagung manis. Di Sabah, Barobbo merupakan antara makanan istimewa dan popular di kalangan masyarakat suku kaum Bugis terutama sekali di daerah Sandakan dan juga Tawau.
Cara menghidangkan Barobbo' Bugis:
- Cuci bersih beras dan masak dengan 8 gelas air bersama potongan labu,jagung, sereh, dan daun salam.
- Setelah beras dan labu empuk, keluarkan beberapa potong labu yang telah empuk dan hancurkan lalu masukkan kembali ke dalam bubur
- Ulek merica, bawang putih dan bawang merah kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan udang, dan tumis kembali. Masukkan tumisan ke dalam bubur dan aduk rata.
- Masukkan kacang panjang dan sayur bayam dan tambahkan lagi 1 gelas air. Masak hingga kacang panjang matang.
- Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa, dan siap untuk dihidangkan bersama sambel ebi dan perkedel jagung.
Barobbo sendiri adalah bubur jagung khas Suku Bugis, Sulawesi Selatan. Barobbo berbahan dasar jagung yang dimasak dengan kaldu dan sayuran. Disajikan dengan pelengkap sambal dan taburan bawang goreng. Andai saya belum makan malam, saya yakin bakal nambah. Tapi malam itu hanya makan sedikit saja, faktor kekenyangan. maaf teman"baru sempat apload video dari kami,komedi bugis bone ingat nah cerita ini bukan kisah nyata melainkan hanya hiburan semata hehe janki lupa subscri.
Mudah bukan membuat barobbo' bugis? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
