Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep martabak manis teflon ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! martabak manis teflon pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang malas mulai memasak martabak manis teflon karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari martabak manis teflon! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan martabak manis teflon hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin martabak manis teflon yuk!
Untuk membuat Martabak Manis Teflon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A:
- Gunakan 225 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- Sediakan 20 gr tepung maizena
- Ambil 30 gr gula pasir
- Ambil 250 ml air
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 3/4 sdt baking powder
- Sediakan Bahan B:
- Sediakan 50 ml air
- Ambil 3/4 sdt baking soda
- Ambil 1 sdm perisa pandan atau secukupnya & vanila secukupnya
- Ambil Topping bebas:
- Gunakan Mesis coklat,wijen sangrai,keju dll
- Gunakan Secukupnya margarin
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya susu kental manis
Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Tak ada loyang martabak, panci teflon pun jadi. Dan dengan resep yang tepat, martabak bikinan kita bisa bersarang/berambut, berwarna kuning cantik, dan selegit buatan kedai kaki lima. Martabak teflon coklat manis Anak-anak paling suka makan martabak manis.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Manis Teflon:
- Siapkan wadah utk membuat adonan martabak,masukkan 225grm tepung terigu,20gr maizena,30gr gula dan 250ml air. Aduk rata lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan benar2 menyatu dan gula pasirnya larut. Setelah adonan menyatu, masukkan telur dan baking powdernya. Aduk rata menggunakan spatula. Lalu tutup adonan dengan kain dan diamkan selama minimal 1jam,jadi kalo lebih dari 1jam tidak masalah (saya mendiamkannya 2jam)
- Lalu bagi dua adonan sama rata krn ini dapat 2 porsi martabak ukuran sedang (kalo membuat martabak teflon rumahan adonan tidak boleh terlalu tebal krn susah matangnya,berbeda jika menggunakan pan khusus martabak. Krn membuat pake teflon rumahan,makanya adonan harus dibagi dua) bagi dua adonan menjadi vanila dan pandan.
- Kita akan membuat adonan vanila: campurkan 50ml air dengan 3/4 sdt baking soda dan secukupnya perisa vanila,aduk rata dengan sendok. Lalu tuang ke dalam adonan,aduk rata menggunakan whisk (hanya sampai tercampur rata saja,tidak perlu dimixer lagi) dan adonan siap dimasak.
- Lalu adonan pandan: caranya sama sperti membuat adonan vanila; campurkan 50ml air dengan 3/4 sdt baking soda dan 1sdm perisa pandan,aduk rata dengan sendok. Lalu tuang ke dalam adonan,aduk rata menggunakan whisk (hanya sampai tercampur rata saja,tidak perlu dimixer lagi) dan adonan siap dimasak.
- Panaskan teflon dengan api sedang,panaskan hingga teflon panas merata diseluruh permukaannya tapi tidak sampai berasap krn akan membuat martabak langsung gosong. Cara mengetes panas teflon bisa dengan memerciki sedikit air,jika airnya cepat menguap berarti teflon sudah cukup panas.
- Setelah teflon cukup panas,tuang adonan martabak pandan (jangan terlalu tebal ya agar tidak bantet) pinggirkan adonan utk membentuk kulit martabak yg crispi dipinggirnya. Ditahap ini,jangan ditutup dulu martabaknya krn akan membuat martabak bantet.
- Tunggu hingga gelembungnya naik dan membentuk lubang2/sarang2,apinya boleh dikecilkan sedikit dan boleh taburkan sedikit gula utk membantu gelembungnya agar cepat pecah dan membentuk lubang,tapi jgn terlalu awal ya menaburkan gulanya,tgu hingga semua gelembung naik dan hampir semuanya membentuk lubang/sarang lalu taburkan sedikit gulanya. (gambar dibawah adalah saat martabak sudah mulai naik gelembungnya)
- Lalu saat martabak sudah setengah matang,tutup martabaknya sebentar hingga benar2 matang.
- Setelah martabak matang,angkat dan siap diolesi topping. Belah dua martabaknya lalu olesi dengan margarin hingga rata,dan gula pasir secukupnya. Taburkan dengan wijen sangrai dan mesis coklat atau keju lalu terakhir tuang susu kental manis secukupnya. Utk pengisian topping ini suka suka saja. Tangkup dua adonan,lalu kulit atasnya diolesi sedikit margarin. Potong2 adonan. Dan siap disajikan
- Dan utk martabak vanila langkah memasaknya sama dengan martabak pandan ya. Tuang adonan martabak vanila diteflon lalu masak seperti yg pertama tadi.
Daerahku disebut terang bulan. resep ini paling enak, tapi ukuran ketebalannya belum sempurna, karena teflon sy ukurannya besar, ternyata hasilnya gak terlalu tebal. Martabak manis teflon Martabak manis teflon. Martabak manis merupakan makanan legendaris yang tidak pernah ketinggalan zaman, dari dahulu singga sekarang martabak manis banyak digermari orang. Lihat juga resep Martabak Manis Teflon enak lainnya. Resep Martabak manis teflon (lembut dan bersarang).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat martabak manis teflon hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
