Coba resep onde onde isi kacang hijau sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu onde onde isi kacang hijau ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan onde onde isi kacang hijau karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari onde onde isi kacang hijau! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak onde onde isi kacang hijau hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin onde onde isi kacang hijau yuk!
Untuk menghidangkan Onde Onde Isi Kacang Hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Kulit :
- Ambil 250 gr tepung ketan
- Ambil 60 gr tepung beras
- Siapkan 50 gr kentang kukus,dihaluskan
- Siapkan 65 gr gula pasir
- Ambil 185 ml air hangat
- Gunakan 100 gr wijen
- Sediakan Bahan Isi :
- Siapkan 250 gr kacang hijau kupas
- Sediakan 150 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 lembar daun pandan
Rendam kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya ke dalam air. Buat isian : blender kacang hijau dgn susu sampai hancur. Masukkan wajan beri gula dan bahan lainnya. Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah.
Langkah-langkah memasak Onde Onde Isi Kacang Hijau:
- Cara membuat isi : kukus kacang hijau kurleb 30 menit kemudian haluskan. Campur kacang hijau halus dengan gula pasir,daun pandan,garam. Masak di atas api kecil sambil di aduk sampai kalis. Angkat,dinginkan,bulatkan kecil2
- Cara membuat kulit : campur tepung ketan, tepung beras, kentang,gula pasir, aduk rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit,sambil di uleni sampai kalis dan licin (stop pemberian air jika dirasa sdh kalis dan licin)
- Ambil adonan kulit, kurang lebih 20 gram, bulatkan, pipihkan lalu isi dengan bulatan2 adonan isi, gulingkan diwijen. Masukkan dalam minyak dingin, Nyalakan api kecil, Aduk sampai mengapung,,lalu nyalakan api sedang,goreng hingga matang kecoklatan.
- NOTE : saat menggoreng usahakan onde2 terendam minyak semua (deep fried)
- Taraaaa hasilnya onde onde yang kokoh diluar, lembut kenyel2 didalam dan yang terpenting pas dingin onde onde tetep kokoh gak mleyot n tetep lembut kenyel tapi gak alot,,yuummmyy
Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar. Onde-onde isi bola kacang wijen rasanya mantull!!! Onde Onde Goreng isi kacang hijau tidak kempes walaupun sudah dingin.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat onde onde isi kacang hijau hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
