Coba resep es krim dung dung kacang ijo sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! es krim dung dung kacang ijo salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang tidak berani memasak es krim dung dung kacang ijo karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari es krim dung dung kacang ijo! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat es krim dung dung kacang ijo hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep es krim dung dung kacang ijo!
Untuk menyiapkan Es Krim Dung Dung Kacang Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 50 gr kacang ijo
- Ambil 1 sachet susu bubuk (saya pake susu kambing go mars)
- Sediakan 4 gelas belimbing susu cair
- Siapkan 5 sachet SKM
- Ambil 4 sdm maizena
- Sediakan 1 bungkus santan kara kecil uk.65 ml
- Gunakan 5 sdm gula
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan secukupnya pewarna makanan hijau
- Ambil 1 sdm SP, di tim
Nama 'dung dung' diambil dari suara gong yang dipukul oleh penjualnya sebagai penanda ia datang. Sama seperti es kado, es ini dibuat dengan campuran Deretan keempat ada es mambo, es krim jadul yang sangat terkenal dikalangan anak sekolah dasar. Es ini terbuat dari bubur kacang ijo dan. Terciptanya es dung dung ini karena dorongan warga yang ingin sekali mencicipi es krim yang lezat, tetapi dikarenakan Dibagian lainnya, masukkan santan, gara, gula, juga adonan tepung, lalu mixer hingga tercampur rata sampai agak mencair, lalu tambahkan rasa seperti kacang ijo, durian, coklat.
Langkah-langkah membuat Es Krim Dung Dung Kacang Ijo:
- Rendam kacang kurleb 2 jam (buang kacang yg mengapung), tiriskan klo sudah 2 jam. Lalu didihkan air, matikan api, lalu tutup rendam kurleb 2 jam. Stlh 2 jam, rebus kacang bersama daun pandan hingga kacang lunak dan air mengusut
- Dinginkan rebusan kacang ijo, lalu blender kacang hijau dg 1/2 gelas susu cair (sisihkan 2-3 sdm kacang ijo gak diblender buat ada sensasi gigitanya). Setelah diblender bungkus plastik dan bekukan di dlm frezer.
- Campur SKM, 3 1/2 gelas susu cair, maizena, gula, garam, aduk rata. Rebus dengan api kecil hingga meletup-letup (jgn terlalu kental, cukup maizenanya matang agar tdk berasa makan es krim tepung), matikan api lalu bungkus dlm plastik dan bekukan dlm frezer.
- Setelah beku masukkan ke dalam mixer, tambahkan santan dan SP yg sdh di tim.
- Mixer hingga mengembang 10-15 menit, di menit-menit terakhir masukkan kacang ijo yg kasar, dan mixer sebentar.
- Masukkan ke frezer sampai beku dan siap disantap
Es krim dengan paduan santan dan rasa tradisional Indonesia yang dibalut lapisan coklat renyah! Buat harimu lebih menyenangkan dengan Dungdung! Ciri khas es krim dung dung adalah teksturnya yang halus namun masih terasa ada serat-serat es nya. Sedangkan untuk rasanya bervariasi, mulai dari rasa duren, buah nangka, sirsak, strawberry, blueberry, mangga, alpukat dan masih banyak yang lainnya. Es puter sering juga disebut es dung dung karena penjualnya menjajakan es sambil membawa gong kecil yang jika dipukul akan mengeluarkan bunyi "dung-dung." Selain es teh manis, es cokelat hingga es kacang hijau.
Mudah bukan membuat es krim dung dung kacang ijo? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
