Coba resep jengkol balado merah sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan jengkol balado merah untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak jengkol balado merah karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado merah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak jengkol balado merah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin jengkol balado merah yuk!
Untuk membuat Jengkol balado merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram jengkol
- Siapkan Kopi
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Siapkan 15 Cabe merah keriting
- Ambil 10 cabe rawit merah kecil
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Penyedap
Jengkol memang menjadi kudapan yang tidak akan ada habisnya. Selain keberadaannya yang tidak musiman, jengkol bisa dikreasikan menjadi makanan keluarga yang bervariatif. Resep masakan kali ini akan mengulik kudapan jengkol yang akan dibuat menjadi balado kering. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Proses memasak Jengkol balado merah:
- Pertama adalah rebus jengkol dengan menggunakan kopi hingga lunak. Sementara merebus jengkol kita ulek baeang merah bawang putih dan cabai
- Setelah jengkol diangkat tiriskan cuci bersih dan potong memanjang
- Kemudian jengkol digoreng hingga matang. Tips ya ibu2 biar jengkolnya tetap lembut setelah digoreng, siram dengan air mengalir agar jengkol tidak keras (tips untuk jengkol yang tidak direbus terlebih dahulu). Setelah matang, angkat jengkolny
- Panaskan minyak tumis cabe hingga harum dan tidak langu kemudian tambahkan garam gula dan penyedap serta daun salam dan daun jeruk koreksi rasa. Setelah matang matiksn api dan masukan jengkol yang udah digoreng tadi. Aduk rata dan sajikan selagi hangat dengan nasi panas. Ulalall mantap. Selamat mencobs bagi yang gemar makan jengki
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Cara Membuat: Siapkan jengkol yang sudah direbus terlebih dahulu, kemudian geprek namun jangan sampai hancur, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
Mudah bukan membuat jengkol balado merah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
