Ingin membuat sambal jengkol balado yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sambal jengkol balado terbaik! Hadirkan sambal jengkol balado untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak sambal jengkol balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal jengkol balado! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan sambal jengkol balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambal jengkol balado yuk!
Untuk menyiapkan Sambal jengkol balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 kg jengkol kupas
- Siapkan 6 buah cabe merah
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang merah
- Sediakan 1 sacset terasi abc
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya royco
- Ambil secukupnya gula merah
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan 1 buah kemiri
Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat. Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol. Namun setelah mengonsumsinya, pastikan Anda sikat gigi. Lihat juga resep Balado jengkol enak lainnya.
Proses membuat Sambal jengkol balado:
- Iris jengkol sesuai selera kemudian goreng diminyak panas, sampai matang sisihkan
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi sampai halus (saya haluskan dicobek, karena kalo diblender kurang berasa dilidah 😬)
- Siapkan wajan beri minyak secukupnya, tumis bumbu halus, sampai harum, sambil kita masukan garam, royco, gula, sambil kita cicip sampai rasanya pas
- Setelah rasa pas masukan jengkol yg sudah digoreng kedalam sambal yg sudah ditumis, masak sampai matang lalu sajikan ☺️ simple kan 😁😁😁
Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. Masakan Jengkol Balado khas Padang umunya disajikan dengan campuran teri atau masyarakat Padang sendiri menyebutnya dengan sambal Jering. Selain jengkol, bumbu balado yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai ini seringkali digunakan pada berbagai jenis masakan khas Nusantara. Bisa dibilang, bumbu sambal balado merupakan salah satu bumbu dapur utama para Ibu. Yuk Dicoba : Resep Sup Bola Bola Tahu Kuah Kaldu Ayam Udang Yang Segar dan Super Gurih Berikut resep Jengkol Balado seperti dikutip Tastemade.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sambal jengkol balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
