Ingin tau rahasia bikin ayam jengkol kentang goreng balado khas padang yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam jengkol kentang goreng balado khas padang terbaik! ayam jengkol kentang goreng balado khas padang salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam jengkol kentang goreng balado khas padang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam jengkol kentang goreng balado khas padang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak ayam jengkol kentang goreng balado khas padang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam jengkol kentang goreng balado khas padang yuk!
Untuk memasak Ayam Jengkol Kentang Goreng Balado Khas Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Siapkan 250 gr kentang, kupas lalu @belah menjadi 4 bagian
- Gunakan 10 buah jengkol, kupas lalu belah dan potong@ menjadi 4 bagian
- Sediakan 100 gr cabe merah keriting
- Sediakan 50 gr bawang merah
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu instant
- Ambil secukupnya minyak goreng
Resep Sambal Balado khas padang memang terkenal karena rasa pedasnya yang begitu menggoda apalagi kalau cabe merah yang digunakan diganti menggunakan cabe setan yang konon terkenal sangat pedas itu. Selain memiliki rasa pedas, pada sambal balado padang ini juga memiliki rasa gurih yang berasal dari air kaldu ayam atau sapi. Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang. Bersihkan jengkol, rendam selama beberapa jam lalu masukkan ke dalam rebusan air hingga menjadi empuk dengan tambahan bahan kopi halus.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Jengkol Kentang Goreng Balado Khas Padang:
- Cuci bersih, ayam, kentang dan jengkol lalu tiriskan.
- Goreng ayam, kentang dan jengkol dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Giling kasar cabe merah keriting, bawang merah dan garam.
- Goreng cabe merah keriting yang sudah digiling kasar tadi lalu tambahkan kaldu instant hingga matang. Kemudian masukkan ayam, kentang dan jengkol yang sudah digoreng tadi dan aduk rata.
- Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat dan lalapan mentah.
Memarkan jengkol yang telah direbus agar bumbu mudah meresap ke dalamnya. Kemudian goreng jengkol hingga matang dan angkat. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama. Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam jengkol kentang goreng balado khas padang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
