Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep chili oil ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! chili oil cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan chili oil karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chili oil! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat chili oil hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin chili oil yuk!
Untuk menyiapkan Chili Oil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ons cabai kering (aku keringin sendiri cabai segar dijemur sampai crunchy yaa)
- Ambil 12 udang ebi (aku pake yg basah lebih wangi)
- Ambil 1-2 gelas minyak sayur (aku pake tropicana kanola. minyak bisa disesuaikan keinginan aja ya)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu jamur (aku pake totole)
- Siapkan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya kecap asin
- Siapkan 3 kapulaga
- Gunakan 3 bunga lawang
Sichuan Chili Oil's a basic recipe for a huge number of Sichuan dishes. An often misunderstood ingredient - while this oil's spicy, it's really all about. This is an easy tutorial on how to make Chili oil at home. It takes just two base ingredients and is a super quick and easy method.
Proses memasak Chili Oil:
- Cincang cabai kering pakai blender atau food processor, ukuran sesuai selera yaa. Aku cukup ukuran medium jadi ngga terlalu halus
- Blender bawang putih dan bawang merah, pakai 1 gelas minyak sampai halus
- Setelah bumbu bawang halus, masukkan ebi dan blender lagi sampai halus
- Panaskan wajan dengan api kecil lalu tumis bumbu halusnya tanpa tambahan minyak yaa. Beri sedikit garam, kaldu jamur, dan sedikit gula. Masukkan kapulaga dan bunga lawang. Aduk dan tunggu buih berkurang. Tambahkan sisa minyak lalu tunggu sampai mendidih
- Masukkan cabai yang sudah tercincang, tambahkan 1 sdt kecap asin, lalu masak sampai minyak berwarna merah dan buihnya mengecil
- Angkat dan dinginkan lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara, bisa disimpan di kulkas yaa. Aku pribadi cukup simpan di suhu ruang dan tahan 2 minggu (tapi seminggu udah habis biasanya 😅)
- Pada dasarnya cukup mudah membuatnya, yang perlu diperhatikan adalah kadar air pada bumbu ketika menggoreng harus dipastikan sudah sangat minim sebelum dimasukkan ke wadah agar tahan lama dan tidak mudah bau karena makanan yang basah sangat mudah berjamur. Selamat recook! Bisa untuk cocolan shewmay atau bikin Aglio Olio jugaaa 🥳
A typical chili oil is made from a vegetable oil that has been infused with your chili peppers of choice. Chile oil's introduction into the Moroccan food landscape might logically have come from neighboring Italy, where the equivalent olio di peperoncino is a standard condiment in restaurants. This chili oil is great to spice up any type of soup, dressings or your main dish. I really love on my egg omelet and porridge. Also you could just toss in your favorite noodles (ex. egg noodles or spaghetti).
Mudah bukan membuat chili oil? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
