Ingin bikin bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar terbaik! bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang tidak berani memasak bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar yuk!
Untuk membuat Bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 600 gr daging ayam cincang
- Ambil 1 sdm bawang putih (dicincang halus)
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng
- Siapkan 2 butir putih telur
- Ambil 4 sdm tepung tapioka (kalau mau 3 sdm aja juga boleh, untuk 4 sdm mungkin terlalu kenyal untuk orang yg suka bakso biasa)
- Ambil 2 sdt baking powder
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 4 buah es batu ukuran 2x2 cm
- Siapkan air es untuk bakso yang sudah matang nanti
- Sediakan Buat kuah bakso
- Siapkan Air bekas rebus bakso nya
- Sediakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Gunakan daun seledri
- Sediakan bawang goreng
- Siapkan sawi
- Siapkan garam
- Sediakan kaldu bubuk ayam (saya pakai royco ayam)
- Sediakan kaldu jamur totole
Baca juga: Resep Bakso Ayam Kuah dan Goreng Ala Rumahan. Pilih ikan yang segar dan daging ikan yang memiliki tekstur kenyal serta tidak lembek. Inilah cara praktis membuat Bakso daging Sapi yang kenyal enak tanpa menggunakan bahan pengenyal. Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati.
Langkah-langkah membuat Bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar:
- Masukkan daging ayam, bawang putih cincang, & bawang goreng ke dalam food processor. Blender sampai tercampur rata.
- Masukkan tepung tapioka, baking powder, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, & es batu. Lalu blender lagi hingga adonan halus (kurang lebih 5 menit). Jangan terlalu lama blendernya, nanti pas matang baksonya jdi kurang kenyal.
- Lalu masukkan adonan ke dalam mangkok dan tutup, bisa pakai plastik wrap. Simpan dalam kulkas kira2 5 menit. Ni lupa gak kefoto 😅. Tujuannya agar bakso mengembang dan makin kenyal. Kalau gak pakai langkah ini juga gak papa, jadi pas selesai blender terus di bulat2kan.
- Panaskan air sampai mendidih. Lalu matikan kompornya. Bulatkan bakso dan masukkan ke dalam air tersebut. Setelah smua adonan habis, lalu masak lagi dengan api sedang hingga matang, kira2 10 menit.
- Setelah matang tiriskan. Air bekas rebus bakso nya jangan dibuang, untuk kuah soupnya nanti. Lalu masukkan bakso ke dalam air es kira2 3 menit, agar bakso makin kenyal. Lalu tiriskan kembali.
- BUAT KUAH BENINGNYA. Geprek bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan ke dalam air bekas rebus baksonya tadi. Lalu masak dengan api sedang. Tambahkan garam, kaldu ayam, kaldu jamur/totole. Tes rasa. Tambahkan seledri dan bawang goreng.
- Lalu masukkan bakso dan sawi. Masak sebentar hingga sawi layu. Jangan lupa rebus mie buat baksonya juga. Ni saya pakai bihun dan masih ada mie kuning sisa dikit, saya campur aja. Siap disajikan 😋. Makan dengan kecap dan sambal yg super pedas🤤🤤. (saya gak doyan saos😅).
- Untuk sambal baksonya bisa liat di resep yg saya lampirkan ya. 😁 - (lihat resep)
- Yang belum tau kaldu jamur totole, lihat gambar. 😁 Kalau gak punya, pakai kaldu ayam bubuk (royco ayam) aja gak papa.
Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Kuah bakso ayam spesial Anda sudah bisa disajikan bersama bakso ayam. Cara membuat kuah bakso sederhana yang enak dan sedap tanpa daging.
Selamat mencoba resep bakso ayam kenyal kuah bening enak dan segar! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
