Coba resep siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang yuk!
Untuk menyiapkan Siomay Ayam-Tenggiri Bumbu Kacang ala Abang-Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr fillet dada ayam (giling halus)
- Sediakan 100 gr daging tenggiri (giling halus, bisa skip atau ganti ikan putih lainnya)
- Siapkan 150 gr labu siam (me: parut, tdk dikukus)
- Sediakan 80 ml santan instan (me: kara)
- Siapkan 1-2 sdm tepung kanji/tapioka (resep asli 250 gr, saya sedikit karena tdk suka terlalu kenyal)
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada putih
- Siapkan Secukupnya garam,gula,penyedap/bubuk kaldu ayam
- Ambil Sambal kacang:
- Gunakan Sambal kacang homemade (ada di resep saya)
- Gunakan Kecap Manis (me: Bango)
- Siapkan Saus Sambal (opsional)
Jadi makanan yang selalu nangkring di kulkas juga, saban abis, restock! Bisa dimakan pake bumbu kacang, bisa juga jadi siomay kuah, pokoknya bikin ketagihaaan! Sehingga siomay Bandung memiliki tekstur yang kenyal dengan ciri khas bumbu kacang pedas manis yang khas. Simak Juga : Resep Pangsit Rebus Kuah Ayam Udang Homemade.
Cara membuat Siomay Ayam-Tenggiri Bumbu Kacang ala Abang-Abang:
- Giling dada ayam & campurkan daging ikan, giling di food processor hingga tercampur. Masukkan labu parut, giling lagi lalu sisihkan di wadah. Lalu masukkan santan instan,telur,bumbu halus,garam,gula,penyedap, tepung kanji, aduk hingga rata.
- Panaskan kukus. Sambil menunggu kukusan panas, oles piring dengan minyak, lalu sendokkan adonan & tata di piring yg sudah dioles minyak hingga adonan habis lalu kukus hingga matang. Kira-kira 20-40 menit, test tusuk jika sdh padat & tidak lengket adonan kalau ditusuk berarti sdh matang. Bisa sekalian kukus kentang jika suka, saya kukus kentangnya di bawahnya piring jadi gak kelihatan hehe.
- Potong2 siomay & kentang, boleh tambah tahu & kubis jika suka ya.. Lalu beri bumbu kacang, saus sambal dan kecap manis. Siap dinikmati selagi hangat ^^
Walaupun siomay dimsum terkenal olahan yang terbungkus kulit pangsit, namun saat ini ada banyak siomay dibeberapa daerah yang tidak terbungkus kulit. Kuncinya adalah pakai cabai merah keriting.agak banyak, tapi bijinya di buang.agar sambalnya tidak terlalu pedas. Agar ada efek berminyak pada sambelnya, serta lebih sedep.cabainya di goreng dulu hingga agak kering.tapi jangan gosong ya.hihi. selanjutnya di haluskan bersama kacang tanah goreng dan bumbu lain.di masak dengan api kecil hingga tanak. Yipi.berhasil juga akhirnya membuat siomay bandung sendiri, ala si. Resep siomay ikan tenggiri + bumbu kacang yang menggunakan saus kacang kental, gurih dan nikmat.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
