Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep bakso aci kuah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bakso aci kuah adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan bakso aci kuah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci kuah! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan bakso aci kuah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakso aci kuah!
Untuk membuat Bakso Aci Kuah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bakso Aci :
- Sediakan 240 gr Tepung Sagu Tani
- Siapkan 6 sdm Tepung Terigu
- Gunakan 2 btg Daun Bawang,iris
- Siapkan Sejumput Garam dan Merica Bubuk
- Siapkan 260-270 ml Air panas, mendidih
- Gunakan Kuah Kaldu :
- Gunakan 1 kg Sayap Ayam (Bisa pakai tulang atau Ceker Ayam)
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 btg daun bawang & sledri, iris
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan tumis sebentar
- Gunakan Secukupnya garam, merica bubuk dan gula pasir
- Ambil 2,5 liter Air
- Siapkan Sambal :
- Ambil 20 bh Cabai Merah Keriting Segar
- Ambil 20 bh Cabai Rawit
- Sediakan 1 bh Bawang Putih
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Pilus
- Sediakan Bawang goreng, untuk taburan
- Gunakan Jeruk Sambal
- Gunakan Kecap manis
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah. Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Aci Kuah:
- Membuat Bakso Aci : Campur semua bahan ke dalam wadah. Tuang air panas sedikit demi sedikit, setelah dirasa cukup stop pemberian air aduk menggunakan sendok / spatula kayu, setelah agak hangat uleni dengan tangan.
- Didihkan air, Bentuk adonan seperti bulatan bakso (bisa diberi isian). Masukkan kedalam air mendidih tunggu sampai mengapung. Bisa ditambahkan tahu putih yg sudah digoreng sebelumnya. Angkat kemudian tiriskan.
- Membuat Kuah Kaldu : Masak sayap ayam dengan air secukupnya sampai mendidih, kemudian buang air rebusan pertama. Rebus kembali sayap ayam tambahkan daun jeruk, daun salam dan bawang putih. Tunggu sampai mendidih lalu bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir, koreksi rasa. Masukkan bakso aci tambahkan daun bawang dan sledri. Matikan api.
- Membuat Sambal : Rebus cabai dan bawang putih, angkat tiriskan kemudian blender. Tumis hingga bau langu cabai hilang dan bubuhi garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Sambal siap digunakan.
Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan. Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging.
Selamat mencoba resep bakso aci kuah! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
