Ingin masak soto ayam lamongan yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam lamongan terbaik! Hadirkan soto ayam lamongan untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ayam
- Ambil 1/4 kg kol, iris halus
- Ambil 1/4 kg toge
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 1 bks mie soun/bihun jagung, rendam air setelah lembut, tiriskan
- Ambil 1/2 ons bawang goreng
- Ambil 8 liter air untuk kuah
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 3 sdm gula pasir, sebagai penyedap
- Sediakan 🌶️ Bumbu Halus
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Ambil 6 buah bawang putih
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 5 buah kapulaga
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt adas
- Ambil 1/2 buah pala
- Siapkan 1 ruas jari kayu manis
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Ambil 🥬 Bumbu Daun
- Gunakan 2 buah serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses memasak Soto Ayam Lamongan:
- Bersihkan ayam, lalu rebus di dalam panci bersama 8 liter air untuk kuah jangan lupa beri garam secukupnya. Tips : kalau mau kuahnya lebih nendang kaldunya bisa tambahkan tulang sapi.
- Sambil menunggu ayam matang didalam rebusan kuah, siapkan semua bahan bumbunya
- Blender semua bahan bumbu sampai halus
- Setelah bumbu dihaluskan lalu tumis dengan minyak goreng dalam wajan tumis hingga matang
- Setelah air rebusan ayam mendidih dan ayam matang, angkat ayam lalu tiriskan. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air sisa rebusan ayam tadi, masukkan juga bumbu daun lalu biarkan kuah matang dan bumbu menyatu dengan kuah. Cek rasa, bisa tambahkan lagi garam jika kurang, lalu tambahkan gula pasir atau penyedap rasa.
- Siapkan bahan pelengkap toge, kol, daun bawang dan mie, lalu ayam yang sudah ditiriskan tadi digoreng hingga matang lalu suwir2.
- Penyajian : dalam mangkok masukkan mie, kol, toge, ayam suwir, daun bawang dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah. Tambahkan kecap dan cabe rawit halus sebagai pelengkap.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
