Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep bakso sapi kuah asam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! bakso sapi kuah asam cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah minder duluan bakso sapi kuah asam karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso sapi kuah asam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat bakso sapi kuah asam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bakso sapi kuah asam!
Untuk memasak Bakso Sapi Kuah Asam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil bahan kuah per mangkok:
- Ambil 1 siung bawang putih,digeprak,ditumis,lalu dicincang kasar
- Ambil 2 -3 butir asam jawa(sesuai selera)
- Gunakan garam(sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur bubuk(jika suka)
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya air
- Ambil bahan bakso:
- Gunakan 500 gr daging sapi segar
- Ambil 2 butir telur ayam(gunakan putihnya)
- Siapkan 3 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan 2 sdm minyak jagung/minyak goreng biasa
- Sediakan 4 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1/2 sdt baking soda
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil secukupnya es batu
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
Masak hingga kaldu keluar dari tulang sapi baru bisa disajikan bersama dengan bakso yang sudah matang di panci lainnya. Cara membuat kuah bakso dari tulang sapi: Langkah pertama untuk membuat kuah bakso sapi adalah memanaskan air di dalam panci hingga mendidih. Setelah air sudah mendidih, masukkan tulang sapi yang sudah Anda sediakan. Tunggu hingga matangtulang nya dan mendidih airnya.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Sapi Kuah Asam:
- giling daging sapi dan es batu dg blender/food processor
- kemudian masukkan bahan2 lainnya dan haluskan lagi sampai halus
- setelah halus,ambil es batu dan pindahkan adonan bakso ke wadah lainnya
- rebus air sampai mendidih,kecilkan api dan mulai bentuk bakso sesuai keinginan. Caranya ambil sedikit adonan,kemudian lakukan gerakan seperti memeras,kemudian ambil adonan bulat dg sendok dan masukkan dlm rebusan air. Tunggu bakso mengambang,lalu tiriskan
- tunggu sampai bakso mengambang,kemudian masukkan dlm kontainer makanan dan masukkan dlm freezer jika ingin disimpan,bisa tahan 1 minggu
- buat bahan kuah,sajikan dgn daun bawang dan bawang goreng
Pertama, giling daging sapi bersama dengan garam, baking soda, tepung tapioka, dan es batu. Lalu cetak gilingan bakso tadi berbentuk bulat. Dimana bulatan bakso ini harus angsng dimasukan ke air yang mendidih. Jika telah mengapung, itu tandanya bakso sudah matang. Jana buang kuahnya karena itu bisa digunakan untuk membuat kuah bakso.
Mudah bukan membuat bakso sapi kuah asam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
