Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto ayam lamongan bubuk koya ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan soto ayam lamongan bubuk koya! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang takut mulai memasak soto ayam lamongan bubuk koya karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan bubuk koya!
Untuk menghidangkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan utama :
- Siapkan 1/2 kg ayam potong
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus (diblend) :
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 bh kemiri
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 sdt merica bubuk/Ladaku
- Sediakan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Siapkan 5 lbr daun jeruk dirobek2
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 btg sereh digeprek
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Siapkan 2 btg daun bawang diiris
- Gunakan Garam
- Sediakan Royco rasa ayam
- Ambil Bubuk Koya :
- Ambil 10 buah krupuk udang digoreng
- Sediakan 5 buah bawang putih digoreng
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2
- Ambil Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan
- Gunakan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Ambil Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Sediakan Telor rebus, dibelah
- Gunakan Daun seledri cuci bersih, diiris
- Siapkan Bawang goreng siap makan
- Ambil Sambal goreng (saya skip)
Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit.
- Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih.
- Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya)
- Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus.
- Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng
- Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat.
Eits, tapi bubuk koya ini bukan micin lo ya. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan bubuk koya hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
