Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto ayam lamongan untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, belah 4
- Gunakan 1 btg seledri, potong kasar
- Gunakan 1 btg daun bawang, potong kasar
- Siapkan Secukupnya air utk rebusan ayam
- Ambil 1/2 bh pala
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 bh sereh, ikat simpul
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 10 bh bawang merah
- Siapkan 6 bh bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 bh kemiri
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Secukupnya tauge, rebus sbntr
- Ambil Secukupnya kol, iris
- Sediakan Secukupnya soun
- Gunakan Secukupnya telur rebus
- Gunakan Secukupnya kerupuk udang
- Ambil Secukupnya tomat, potong dadu
- Gunakan Bahan Koya :
- Gunakan 2 bh kerupuk udang, goreng
- Siapkan 3 bh bwg putih. iris, goreng
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening,sampai ayam empuk, kemudian buang seledri & daun bawangnya.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu. Panaskan kembali kaldu, tambahkan daun bawang, gula, kaldu jamur & garam, masak sampai bumbu meresap
- Angkat ayam dr kaldu, tiriskan. goreng & suwir2.
- Penyajian: ambil mangkuk, beri soun, kol, tauge, daun seledri & telur, siram dg kuah soto, taburi bawang goreng & koya, sajikan dg pelengkap. Membuat koya: iris bawang putih tipis lalu goreng sampai kering. Tumbuk bwg putih & kerupuk hingga halus.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java. Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
