Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto ayam lamongan cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ayam
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1000 ml air
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang seledri
- Ambil secukupnya Gula, garam, merica, kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 3 butir kemiri sangray
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 7 butir bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil Ketang goreng
- Sediakan Soun
- Siapkan Tauge
- Sediakan Kol, iris tipis
- Gunakan Bawang putih goreng
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Bubuk koya (me : skip)
- Ambil Kerupuk
- Ambil Sambal
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Tomat
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Bahan bubuk koya
- Sediakan 5 buah kerupuk udang kualitas super yg besar2
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 sdt bubuk ebi sangray
- Sediakan Bahan sambal
- Sediakan 20 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 gelas air
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah menghidangkan Soto Ayam Lamongan:
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan 500 ml air. Tambahkan daun jeruk, salam, sereh. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan ayam. Ungkep ayam selama 20 - 30 menit dengan api kecil.
- Angkat ayam, dinginkan. Goreng, lalu suir2 sesuai selera.
- Tambahkan 500 ml air ke dalam panci berisi sisa air ungkeban ayam. Didihkan, lalu tambahkan bawang putih goreng, potongan daun bawang seledri, dan sedikit gula garam. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan soun, tauge dan kol yg sudah direndam masing2 dengan air panas mendidih selama 5-10 menit. Tiriskan. Kentang yg diiris tipis lalu di goreng kering.
- Blender kering semua bahan bubuk koya, atau tumbuk hingga menjadi bubuk halus.
- Rebus bahan sambal hingga cabai lembek dan air menyusut setengahnya. Lalu blender hingga halus
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
