Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep udang saus padang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! udang saus padang pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan udang saus padang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus padang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat udang saus padang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep udang saus padang!
Untuk menyiapkan Udang Saus Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr udang, buang ekor dan kepalanya, cuci bersih
- Gunakan 1 buah jagung manis, potong-potong dan rebus sampai matang
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bahan perendam:
- Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Iris:
- Ambil 1/2 buah bawang bombai
- Gunakan 2 batang daun bawang (saya skip, gak punya)
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 8 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah tomat
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas
- Gunakan Larutan pengental:
- Gunakan 1 sdt tepung beras
- Gunakan 1 sdt tepung maizena
- Gunakan 3 sdm air
Resep Udang Saus Padang - Happy banget rasanya kalau nemu udang segar yang dijual di pasar. Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung, Udang Pedas Saus Tiram, Udang Bakar Madu, Bakwan Jagung Udang, Fuyunghai, dan Lumpia Udang, udang paling.
Proses memasak Udang Saus Padang:
- Siapkan bahan: - * Rendam udang dengan bahan perendam - * Iris bawang dan daun bawang - * Blender atau ulek bumbu halus - * Campurkan larutan pengental
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai layu, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Masukkan udang dan jagung, masak sampai udang berubah warna sambil diaduk-aduk. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan larutan pengental, aduk sampai rata, tambahkan daun bawang (kalau ada). Koreksi rasa dan matikan api. Sajikan!
Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia. Bahkan di penjuru dunia, saus ini pun banyak dicari karena rasanya yang sedap dan cocok disantap bersama berbagai menu. Utamanya seafood seperti udang, pasti mantap saat disiram saus padang yang kaya rempah. Membuat resep udang saus padang sendiri ternyata tidak terlalu susah, kok. Udang sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang banyak diolah menjadi beragam masakan mulai dari udang goreng, rempeyek udang, pepes udang, udang saus tiram dan lain sebagainya.
Selamat mencoba resep udang saus padang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
