Lagi nyari resep empek2 & siomay tengiri yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep empek2 & siomay tengiri terbaik! empek2 & siomay tengiri, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak empek2 & siomay tengiri karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek2 & siomay tengiri! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak empek2 & siomay tengiri hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empek2 & siomay tengiri yuk!
Untuk memasak Empek2 & Siomay Tengiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 600 gr tengiri filet
- Gunakan 450 gr sagu tani
- Sediakan 450 ml air es
- Gunakan 2 sdm garam
- Sediakan 3 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Cuko
- Gunakan 500 gr gula merah
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 10-12 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm ebi
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Gunakan 1 sdm cuka
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan Segenggam cabe rawit
- Sediakan Bumbu Kacang
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 8 cabe rawit
- Siapkan 100 gr kacang tanah
- Sediakan 100 gr gula merah
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm kecap
- Ambil 200 ml air
Ini adalah resep dari mama yang puluhan tahun berjualan pempek. Dulu di kota kami pempek kami sangatlah terkenal. Lihat juga resep Pempek Lombok enak lainnya. Siapa yang tak tahu kudapan asal Palembang yakni pempek atau empek-empek?
Proses menyiapkan Empek2 & Siomay Tengiri:
- Haluskan ikan tengiri menggunakan chopper, lalu masukkan air es dan mix sampai adonan halus
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur mix dengan chopper
- Keluarkan adonan ke dalam wadah dan campur dengan sagu tani menggunakan tangan. Jangan diuleni, yang penting tercampur rata
- Siapkan air mendidih di dalam panci dan masukkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket
- Bentuk adonan bulat seperti bakso menggunakan bantuan tangan dan sendok, kemudian langsung masukkan ke dalam air yg telah mendidih
- Setelah mengapung, tiriskan
- Hidangkan dengan bumbu kacang, maka jadilah siomay
- Goreng dan tambahkan cuko, jadilah empek-empek
- Cara membuat bumbu kacang: goreng kacang, cabe dan bawang putih, lalu diblender dengan menambahkan air. Setelah tercampur rata, kemudian direbus. Tambahkan gula, garam dan kecap. Tunggu sampai mengental. Bumbu kacang siap dihidangkan.
- Cara membuat cuko: haluskan dengan blender cabe rawit, bawang putih dan ebi kering, tambah sedikit air. Masukkan ke dalam panci gula merah, asam jawa, garam, bumbu halus dan air. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, diamkan sebentar sampai agak menyusut, kemudian tambahkan cuka. Dinginkan lalu saring. Cuko siap dihidangkan.
Lihat juga resep Cuko Pempek Palembang enak lainnya. Resep pempek rebus Bangka plus cuko merah. Makanan khas dari Provinsi Bangka-Belitung ini tidak digoreng. Disajikan dalam keadaan terpotong-potong dengan siraman cuko merah. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.
Selamat mencoba resep empek2 & siomay tengiri! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
