Coba resep soto ayam lamongan sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam lamongan salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Ambil 1 buah dada ayam
- Ambil 100 gr udang, haluskan (opsional)
- Siapkan 2 buah serai, geprek
- Gunakan 8 lbr daun jeruk
- Siapkan Sejempol laos, geprek
- Sediakan 3 btg daun bawang pre, iris 1 cm
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Penyedap
- Sediakan 🌸 Bumbu halus :
- Sediakan 15 btr bawang merah
- Siapkan 10 btr bawang putih
- Sediakan 4 btr kemiri
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1,5 ruas jari kunyit
- Ambil Sejempol jahe
- Ambil 🌸 Pelengkap :
- Gunakan Kol, cuci bersih, iris2
- Siapkan Tomat, potong2
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Soun, rebus sebentar, tiriskan
- Ambil Irisan daun seledri
- Ambil Bawang merah goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan 🌸 Kripik kentang : *opsional
- Siapkan 3 buah kentang, kupas, cuci bersih, iris2, goreng sampai kering
- Siapkan 🌸 Koyah : *haluskan
- Sediakan secukupnya Kerupuk udang
- Siapkan secukupnya Bawang putih goreng
- Siapkan 🌸 Sambal :
- Siapkan Secukupnya rawit
- Sediakan 2 btr bawang putih
- Gunakan Rebus, lalu haluskan, beri gula, garam & kuah soto, aduk rata
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam kampung & dada ayam dalam panci, sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan laos, serai & daun jeruk tumis hingga harum & matang
- Lalu udang yg sdh dihaluskan tadi, campur dg air, aduk hingga rata, ketika bumbu sdh matang, masukkan udang sambil diaduk cepat spy udang tdk menggumpal keburu matang. Tumis hingga air menyusut, lalu masukkan bumbu dalam kuah ayam, beri gula, garam, penyedap, rebus hingga mendidih & ayam empuk, lalu sisihkan ayamnya. Beri rajangan daun bawang pre
- Suwir2 ayam, dan persiapkan bahan lainnya, siap disajikan.
- Catatan : setelah ayam di suwir2, tulang2 saya masukkan lagi dalam kuah utk direbus kembali spy kuah kaldu nya makin sedap.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
